A sobremesa de abacaxi flambado com sorvete vai te surpreender pelo sabor e textura vindos do abacaxi com o sorvete e, para finalizar vamos usar as lascas de coco. Basta somente caprichar na escolha do sorvete e servir.

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Confira os ingredientes da sobremesa de Abacaxi flambado com sorvete

Ingredientes

• 1 abacaxi
• 1 ½ colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/3 de xícara de chá de rum
• Sorvete de coco a gosto para servir
• Lascas de coco a gosto para servir

Modo de preparo

Descasque o abacaxi e corte em cubos de aproximadamente 1,5 cm, mas sem descartar o miolo. Leve uma frigideira ao fogo médio com a manteiga e deixe até derreter, então quando derreter a manteiga abaixe o fogo.

Disponha na frigideira os pedaços de abacaxi e polvilhe com o açúcar, deixe cozinhar por cerca de10 minutos, mexa de vez em quando até começar a ficar macio e formar uma calda rala.

Em seguida, mantenha a frigideira em fogo baixo e acenda a outra chama do fogão. Coloque a quantidade de rum em uma concha e com muito cuidado aproxime a concha da chama e deixe aquecer, incline levemente a concha para que o rum pegue fogo, então regue a bebida no abacaxi. Apague a chama do fogão.

Deixe flambar até o fogo apagar por completo, o rum vai dar sabor ao abacaxi e o álcool é evaporado com auxílio do fogo. Em seguida, transfira o abacaxi com a calda para uma compoteira e sirva acompanhado de sorvete de coco e as lascas de coco.

Dica

Se preferir leve o abacaxi para geladeira e sirva frio acompanhado com o sorvete. Aqui indicamos como sugestão o sorvete de coco por ter um sabor mais neutro, porém nada impede por optarem por outro sabor que mais gostem.

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