As almôndegas gratinadas são sempre bem-vindas em nossas refeições, pois é uma receita versátil que permite diversas formas de preparo, sem perder as características da receita original, porém com uma apresentação mais moderna e com muito sabor.

Acredito que esta receita de almôndegas gratinadas, vai passar a fazer parte do seu cardápio do dia a dia por uma receita perfeita para acompanhar vários pratos, sem contar que fica suculenta e com uma textura incrível.

Veja também: Purê vegano para os fãs de batata; confira receita deliciosa

Confira os ingredientes das almôndegas gratinadas

Ingredientes das almôndegas

• 2 pães franceses amanhecidos
• 300 ml de leite
• 700 gramas de carne moída de sua preferência
• 1 envelope de creme de cebola em pó
• 4 colheres de sopa de cebolinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo muçarela relado a gosto
• Azeite para untar

Molho

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 latas de tomate pelado
• 100 ml de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Purê

• 800 gramas de batata cozida e amassada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 caixa de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque em uma tigela os pães e junte o leite. Com as mãos esfarele os pães até que ele se desfaça todo formando uma massa homogênea.

Retire o excesso de líquido espremendo com as mãos e junte com a carne moída, com o pó de cebola, com a cebolinha picada, sal e pimenta-do-reino.

Misture todos os ingredientes e assim que obter uma massa homogênea, molde no formato de bolinhas e reserve.

Molho

Em uma panela coloque o óleo e leve para o fogo médio, assim que aquecer junte a cebola picada e o alho, misture bem e deixe refogar por 2 minutos. Acrescente o tomate pelado, a água os temperos e cozinhe por 5 minutos depois que ferver.

Em seguida, coloque as almôndegas ao molho e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, misture de vez quando para não grudar no fundo da panela e reserve para a montagem.

Purê

Coloque em uma panela a manteiga em fogo baixo até que derreta, em seguida adicione as batatas, o creme de leite e o sal, mexa até obter um purê de textura lisa e uniforme.

Montagem

Em um refratário, disponha o purê, em seguida coloque as almondegas com o molho preparado, polvilhe a muçarela ralada a gosto, leve para o forno preaquecido a 180 graus para gratinar ou até o queijo derreter.

Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas.

Gostou de mais essa receita de almôndegas gratinadas? Confira outras em nosso portal!

https://brasil123.com.br/pure-low-carb-para-substituir-receita-tradicional-confira-agora/