A sobremesa de hoje de pudim de laranja sem leite condensado é bem fácil de preparar e tem um sabor incrível. Além disso, por não ir o leite condensado acaba se tornando mais econômica.
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Ingredientes do pudim
Calda
Modo de preparo da Calda
Leve uma panela com o açúcar e derreta em fogo baixo. Adicione o suco de 1 laranja e mexe por aproximadamente 2 minutos até que se forme a calda.
Transfira a calda para forminhas individuais, colocando um pouco da calda em cada forminha e reserve.
Em seguida prepare o pudim
Em seguida, leve uma panela em fogo médio e aqueça o leite com a casca de 2 laranjas e deixe até levantar fervura, cerca de 3 minutos.
Retire a panela do fogo e deixe o leite ficar morno, então passe a mistura por uma peneira e descarte as cascas das laranjas. Reserve o leite aromatizado.
Em uma tigela, acrescente 1 gema, os ovos e o açúcar e bata com ajuda de um batedor de arame. Em seguida, junte ao leite aromatizado a mistura feita na tigela e volte a misturar todos os ingredientes muito bem.
Acrescente o creme de leite, o suco de 2 laranjas e o leite em pó, misture novamente até obter uma mistura de consistência homogênea e uniforme.
Transfira a massa do pudim para as forminhas individuais onde a calda foi previamente colocada e leve para assar em banho-maria, em forno preaquecido a temperatura de 160 a 180 graus por cerca de 45 minutos.
Retire do forno e deixe amornar, só então leve as forminhas para esfriar por completo em geladeira. Assim que estiverem geladas desenforme e sirva em seguida.
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