Estrogonofe em geral é uma receita bastante apreciada e a união dos ingredientes com os temperos traz um sabor delicioso a esta refeição. Por isso hoje vou compartilhar com vocês um bife ao molho de estrogonofe.

É uma receita de preparo muito rápido e fácil e leva cerca de 30 minutos para ficar pronta. A receita de bife ao molho de estrogonofe é uma sugestão de como podemos variar a refeição, mantendo a sua essência, mas com uma apresentação diferente. É uma receita versátil, que permite adaptar os ingredientes.

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Confira os ingredientes do bife ao molho de estrogonofe

Ingredientes

• 4 bifes grossos de contrafilé
• 1 ½ colher de chá de tempero para carne de sua preferência
• 3 colheres de sopa de óleo

Molho

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 1 cubo de caldo de carne
• ½ xícara de chá de molho de tomate
• 2 colheres d emolho inglês
• 1 colheres de sopa de ketchup
• 1colher de sopa de mostarda
• 1 xícara de chá de champignon em lâminas
• 1 caixa de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo médio com a manteiga e refogue a cebola até murchar. Junte o caldo, o ketchup, a mostarda, o molho de tomate e o molho inglês. Deixe cozinhar por 3 minutos, acrescente champignon, o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e misture novamente. Retire do fogo e reserve.

Em seguida, passe os bifes no tempero próprio para carnes e no óleo. Em uma frigideira, leve os bifes já temperados para fritar em fogo alto com um fio de azeite. Frite por 4 minutos de cada lado.

Coloque os bifes já fritos em uma travessa. Acrescente, o molho de estrogonofe por cima e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e batata palha.

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