O biscoito de banha mineiro é uma receita típica da região de Minas Gerais sendo muito apreciada no interior do Estado. É uma receita bem simples e fácil de se fazer, sem contar que fica delicioso puro ou acompanhado de um delicioso cafezinho.

Ideal para o lanche da tarde, o biscoito de banha mineiro, leva poucos ingredientes que são fáceis de encontrar. É uma receita bem rápida de se preparar, rendendo em média 50 biscoitinhos em um tamanho médio.

Confira os ingredientes do biscoito de banha

Ingredientes

• 1 kg de polvilho doce de sua preferência
• ½ xícara de chá de farinha de milho de sua preferência
• 1 xícara de chá de leite integral de sua preferência
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 500 gramas de banha de porco crua de sua preferência
• 4 ou 5 ovos inteiros

Modo de Preparo

Em um recipiente, adicione a farinha de milho, o leite e o sal. Misture tudo muito bem até obter uma mistura homogênea, deixe descansar por mais ou menos 15 a 20 minutos.

Em seguida, decorrido o tempo de descanso, adicione o polvilho doce e misture bem. Acrescente a banha de porco crua, comece a sovar a massa até a banha derreter por completo e ficar completamente incorporada.

Em seguida, quebre os ovos um a um, sovando sempre, até obter o ponto que consiga moldar a massa. Comece a modelar os biscoitos de banha no formato de anel.

Leve para assar em forno preaquecido a 200/250 graus e deixe por 15 minutos. (Lembrando que o tempo de forno pode sofrer variação, pois depende do forno).

Retire do forno, sirva com delicioso cafezinho no seu fim de tarde. Bom Apetite!

Dica

A quem goste de adicionar à massa, um pouco de queijo ralado ou então polvilhar o queijo por cima dos biscoitos antes de assa-los incrementando o biscoito de banha.

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