Está em dúvida do que preparar para o almoço? Que tal fazer uma receita incrível de bolinho de arroz com lentilha e berinjela super deliciosa e prática? Sendo assim, confira esse modo de preparo e aproveite essa receita que certamente vai fazer sucesso em sua casa.

A receita rende 4 porções e fica pronta em apenas 1 hora. Portanto, faça você também e aproveite com toda a sua família.

Como fazer bolinho de arroz com lentilha e berinjela

Ideal para o almoço, mas também para o lanche, o bolinho de arroz com lentilha e berinjela é uma opção de refeição deliciosa e super saudável.

Desse modo, confira os ingredientes necessários para preparar a receita:

• 2 xícaras de chá arroz cozido;
• Lentilha cozida (1 xícara de chá);
• Berinjela (1 unidade);
• 1 cebola roxa;
• Cominho em pó (1 colher de sopa);
• 1 colher de sopa de canela;
• Alho (2 dentes);
• 1 xícara de chá de iogurte natural;
• ½ molho de hortelã;
• 1 ovo;
• Pão árabe (para servir);
• Sal e azeite a gosto.

Para preparar a receita, siga o passo a passo:

• Corte a berinjela crua e a cebola roxa em pequenos pedaços e coloque-os numa frigideira que possa ir ao forno;
• Em seguida, regue azeite e tempere com cominho e a canela em pó;
• Leve ao forno quente até que a berinjela esteja tostada;
• Em seguida, processe metade do arroz e metade da lentilha num processador de alimentos;
• Corte a berinjela assada e retire a polpa;
• Transfira para o processador junto com a berinjela e cebola tostadas;
• Em seguida, acrescente o ovo e tempere com sal e coloque folhas de hortelã;
• Bata tudo;
• Coloque um bowl e junte o restante do arroz e da lentilha;
• Em seguida, mexa até tudo estar incorporado;
• Faça os bolinhos com a ajuda de 2 colheres;
• Modele direto no óleo quente;
• Em seguida, frite todos e coloque no papel toalha para retirar o excesso de óleo, e aproveite para salgar os bolinhos;
• Para servir junto com os bolinhos, pique a hortelã e coloque por cima do iogurte natural;
• Por fim, sirva com os pães árabes.

Portanto, aproveite essa receita deliciosa e faça também!