Bolinho de batatas com brócolis, prático, saboroso e nutritivo, confira

O bolinho de batatas com brócolis é uma ótima opção para fazermos reaproveitamento de sobras de nossa geladeira. Fica muito saboroso, é bem fácil de fazer e sem segredos.

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Excelente escolha para um lanche da tarde, o bolinho de batatas com brócolis é bem simples e rápido de preparar, além disso são saudáveis, pois podem ser assados. Caso possua uma Airfryer, pode fazer uso dela, o resultado é fantástico.

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O bolinho de batatas com brócolis pode ser servido com o molho de sua escolha como acompanhamento de suas refeições ou consumido sozinho, vai agradar a todos.

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Confira os ingredientes do bolinho de batatas com brócolis

Ingredientes

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  • 550 gramas de batatas tipo Asterix
  • 250 gramas de brócolis picados e cozidos
  • ½ cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • Salsinha e tomilho a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
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Modo de preparo

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Inicialmente, descasque as batatas, pique em cubos pequenos, para que cozinhe mais rápido. Quando estiverem cozidas, bem macias, retire do fogo e amasse com ajuda de um garfo ou espremedor. Tempere com sal, pimenta-do-reino (opcional) e com as ervas. Misture muito bem.

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Em seguida, junte as cebolas picadas, o alho, os brócolis cozido e picado. Misture tudo muito bem.  Com a massa obtida, comece a moldar os bolinhos, reserve.

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Disponha os bolinhos moldados, em uma assadeira, previamente untada com um pouco de azeite. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus, por 35 minutos, virando na metade do tempo, para que dourem por igual. Retire do forno e sirva em seguida.

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Dica

Aqui optamos pela batata Asterix, por ser mais seca, caso usem a batata inglesa, pode ser que precisem adicionar farinha de trigo para obter uma massa que permita moldar, sem grudar nas mãos.

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