De todos os tamanhos, cores e sabores, o bolo é um dos doces mais queridos entre os brasileiros. Para torná-lo ainda melhor, separamos uma receita incrível e super diferente: o bolo com ovo vegano à base de aipim.

O aipim é uma planta muito utilizada na culinária brasileira, conhecida também como mandioca, macaxeira e mandioca-mansa. Ela é certamente, um ingrediente fundamental em diversas receitas, inclusiva nesta que vamos te apresentar hoje. Sendo assim, confira agora mesmo como fazer a receita.

Receita de bolo com ovo vegano

O ovo vegano é um alimento que pode ser encontrado em alguns supermercados. Além de super versátil, ele é feito com amido de ervilha, então é perfeito também para quem tem alergia ao ovo comum.

Dessa forma, esse bolo com ovo vegano à base de aipim é perfeito para o lanche e não pode faltar no cardápio. Portanto, confira os ingredientes necessários:

• 1 kg de aipim cru (descascado e lavado);
• 2 xícaras de açúcar (pode ser demerara ou mascavo);
• 1 xícara de coco seco;
• 1 e 1/2 xícara de água;
• 2 xícara de óleo vegetal;
• 3 colheres de chá de ovo em pó diluído em 9 colheres de sopa de água (escolha a marca que desejar).

Para preparar a receita, siga os passos:

• Pré aqueça o forno no máximo;
• Em seguida, coloque no liquidificador o aipim, o coco ralado, a água, o óleo (deixe um pouco para untar a forma), o açúcar e o ovo vegano já diluído;
• Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea;
• Em seguida unte um tabuleiro apenas com óleo e despeje toda a sua massa, leve ao forno e deixe assar em potência máxima por 10 minutos;
• Depois, diminua a potência do forno para média e deixe por mais ou menos meia hora;
• Quando as bordas estiverem coradas, ele está pronto;
• Em seguida, retire do forno e espere esfriar;
• Sirva!

Portanto, faça você também esse bolo com ovo vegano que não tem fermento e tenha um ótimo lanche!