Bolo de iogurte com calda de ameixa, simplesmente delicioso

Procurando uma receita de bolo deliciosa e fácil de fazer? Que tal um bolo de iogurte com calda de ameixa? Essa receita combina o sabor frutado do iogurte de ameixa com a doçura da calda de ameixa caseira e a textura crocante da farinha de granola, simplesmente, uma delícia!

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Com essa receita prática, você vai preparar um bolo de iogurte com calda de ameixa em apenas alguns minutos! Basta bater os ingredientes no liquidificador, assar o bolo e preparar a calda de ameixa. É tão fácil que você vai querer fazer essa delícia sempre!

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Experimente essa receita e prepare um bolo de iogurte com calda de ameixa que vai te deixar com água na boca!

Ingredientes:

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Para o Bolo:

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  • 3 ovos inteiros
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 colheres de sopa cheias de manteiga amolecida
  • 1 pote de iogurte de ameixa
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 5 ameixas picadas
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Para a Calda de Ameixa:

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  • 1 xícara de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de ameixas secas sem caroço
  • 1 canela em pau
  • 2 cravos
  • 2 colheres de sopa de granola batida no liquidificador (para farofa)
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Passo a passo de como fazer bolo de iogurte com calda de ameixa

Bolo:

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  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
  3. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicione o iogurte de ameixa e bata novamente.
  5. Com o liquidificador ligado, adicione a farinha de trigo aos poucos até incorporar tudo.
  6. Desligue o liquidificador, adicione o fermento em pó e misture com a espátula.
  7. Passe as ameixas picadas em um pouco de farinha de trigo e adicione à massa.
  8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
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Calda de Ameixa:

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  1. Em uma panela, coloque a água, o açúcar, as ameixas secas, a canela em pau e os cravos.
  2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que as ameixas estejam macias e a calda tenha engrossado um pouco.
  3. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e coe a calda, descartando os sólidos.
  4. Regue o bolo com a calda de ameixa e polvilhe com a farofa de granola.
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Dicas para um bolo de iogurte com calda de ameixa perfeito

  • Para um sabor mais intenso de ameixa, você pode usar iogurte de ameixa caseiro.
  • Se desejar, você pode adicionar outras frutas picadas à massa do bolo, como uvas-passas, morangos ou bananas.
  • A calda de ameixa pode ser feita com calda de ameixa pronta ou com ameixas frescas.
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