Hoje vamos preparar o bolo fit de cenoura com chocolate, ótima opção para ser feita em liquidificador de maneira rápida, fácil e fit.

Esse bolo combina dois clássicos, bolo de cenoura e bolo de chocolate, em uma versão Fit deliciosa, sem farinha de trigo, leite e manteiga.

O bolo fit de cenoura com chocolate é fácil de preparar e pode ser uma opção para o café da manhã ou lanche da tarde saudável quando bate aquela vontade irresistível de comer um bolo.

Vamos aos ingredientes e modo de preparo do bolo fit de cenoura com chocolate

Ingredientes

• 1 cenoura grande ralada
• 3 ovos
• ½ xícara de chá de água
• ¼ de xícara de chá de óleo de coco ou de sua preferência
• 4 adoçante forno e fogão
• ½ xícara de chá de farinha de aveia
• ½ xícara de chá de farinha de arroz
• 1/3 de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, a água e o óleo até formar um suco homogêneo.

Transfira o conteúdo para uma tigela, acrescente a farinha de aveia e a farinha de arroz, com ajuda de uma espátula, misture tudo muito bem.

Adicione o fermento, misture delicadamente, até incorporar bem na mistura da massa.

Em seguida, em uma forma já untada com óleo, coloque uma parte da mistura da massa e reserve.

Na outra parte da mistura, adicione o cacau em pó, misture bem com ajuda de um fuet ou espátula até que o chocolate fique todo incorporado na mistura.

Com ajuda de uma colher, pegue a massa já com o chocolate adicionado, despeje aos poucos na superfície da massa reservada na assadeira.

Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.

Você vai ter um bolo fit de cenoura com chocolate  diferente em textura e sabor, com poucos carboidratos e sem glúten.

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