Embora as delícias de amendoim lembrem muito a época de festas juninas, o bolo pé de moça pode ser feito em qualquer época do ano. Ele vai bem no lanche da tarde, em festas e comemorações diversas.

Para quem não sabe, o pé de moça é bem parecido com o pé de moleque. Porém, ele é mais cremoso e tem uma textura levemente firme, parecida com a de brigadeiro. Ou seja, não tem a crocância que o outro possui.

Ficou animado com a possibilidade de fazer um bolo pé de moça para se deliciar com a sua família? Então, siga o passo a passo completo a seguir e teste a receita na sua casa!

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos;
• 80 ml de óleo;
• 240 ml de leite;
• 1 xícara de açúcar;
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento;
• 100 gramas de amendoim grosseiramente triturado (nem muito grosso e nem muito fino);
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura:

• 200 gramas de açúcar;
• 100 ml de água;
• 1 colher (sopa) de margarina;
• 1 caixa de creme de leite;
• 1 lata de leite condensado.
• 200 gramas de amendoim torrado sem pele.

Como fazer bolo pé de moça?

Primeiramente, coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar em uma tigela e bata levemente com um fuê até que todos os grãos se dissolvam. Em seguida, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e mexendo até que ela incorpore totalmente. Por fim, adicione o amendoim, misture levemente e finalize colocando o fermento.

Despeje a massa em uma assadeira untada com desmoldante ou com manteiga e farinha de trigo, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assar por, aproximadamente, de 40 a 50 minutos.

Enquanto isso, para fazer a cobertura do bolo pé de moça, comece derretendo o açúcar até que ele fique na cor de caramelo. Em seguida, acrescente a água, mexa e espere todo o caramelo derreter novamente. Depois, coloque a manteiga, o creme de leite e o leite condensado, sempre mexendo para dissolver depois de colocar cada ingrediente. Por último, adicione o amendoim e fique misturando sem parar até ficar cremoso (mais ou menos 3 minutos depois de ferver).

Enfim, coloque a cobertura em cima do bolo, deixe esfriar em temperatura ambiente e pode se deliciar!

Dica: o pé de moça é um doce muito popular e incrivelmente saboroso. Então, se quiser, você pode fazer esta receita no dia a dia para comer de colher. É excelente para os dias que você quer comer um docinho, mas não sabe o quê. Basta regular a consistência desejada (deixando mais ou menos tempo no fogo) e levar à geladeira para resfriar.

Gostou da receita? Então, veja também: Miojo saudável: saiba como prepará-lo sem prejudicar a saúde.