Bom-bocado é um doce de origem portuguesa, sendo que no Brasil foi adicionado o coco e queijo parmesão, dando ao doce um sabor peculiar e textura incrível.

Esta receita é bem simples, rápida de se preparar. Cai bem no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo quando sentir aquela vontade de comer um docinho, e seu preparo é muito fácil.

Esta receita, como podem constatar, pede poucos ingredientes, mas todos fáceis de encontrar. Além disso o sabor do coco e o queijo parmesão fazem uma combinação perfeita nos pratos doces.

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Veja abaixo os ingredientes do bom-bocado

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de leite condensado
• 1 xícara de chá de leite de coco
• 1 xícara de chá de leite integral de sua preferência
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina de sua preferência
• 2/3 de xícara de chá de coco ralado (reserve um pouco para polvilhar)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• ½ xícara de chá de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Com ajuda de um liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o leite integral, a manteiga e o queijo, até obter uma mistura bem homogênea.

Em seguida, junte a mistura do liquidificador: o coco ralado, o fermento em pó e a farinha de trigo, bata até que estes ingredientes fiquem incorporados a mistura já existente.

Em uma travessa untada com manteiga ou margarina, polvilhada com coco ralado e um pouco de farinha, despeje a massa.

Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus, por cerca de 1 hora ou até que a superfície do seu doce esteja douradinha (lembrando que o tempo pode variar dependendo do forno).

Retire do forno, deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva ainda morno com um delicioso cafezinho.

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