O brócolis é um vegetal super versátil e que traz muitos benefícios à saúde. Seja como prato principal ou como acompanhamento você sempre terá um resultado incrível. Hoje trazemos uma receita de Brócolis assado ao molho que é uma delicia. Portanto, confira a seguir como preparar essa receita deliciosa.

Como fazer brócolis assado ao molho

O brócolis tem inúmeros benefícios e ajuda a manter a saúde. Dessa forma, contribui para o controle do açúcar no sangue e combate o envelhecimento, além de ser excelente para o cérebro.

Portanto, confira os ingredientes necessários para fazer a receita:

• 50 gramas de manteiga em ponto pomada;
• 1 maço de brócolis;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 120 gramas de missô (pasta de soja fermentada);
• Pimenta-do-reino moída a gosto;
• 4 colheres (sopa) de água filtrada;
• ⅓ de xícara (chá) de sementes de girassol tostadas.

Modo de Preparo

Veja portanto, como preparar a receita de brócolis assado ao molho:

• Comece pré-aquecendo o forno a 200 ºC;
• Em seguida, descarte a base grossa dos talos do brócolis. Corte os ramos em tamanhos médios, de cerca de 8 cm de comprimento;
• Dessa forma, corte também os talos mais finos e as folhas em pedaços de cerca de 8 cm.
• Em seguida, coloque o brócolis cortado numa tigela, cubra com água e mexa bem com as mãos para lava;
• Desse modo; transfira os pedaços para uma centrífuga de saladas e seque bem – quanto mais seco melhor para assar;
• Numa assadeira grande e funda, coloque os pedaços de brócolis, regue com o azeite e tempere com pimenta a gosto. Misture bem com as mãos para envolver todos os pedaços;
• Em seguida, leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos;

Prepare o molho

Agora veja como preparar o molho:

• Numa tigela, com uma espátula de silicone, misture bem a manteiga com o missô até formar uma pasta.
• Em seguida, junte o vinagre e misture novamente para incorporar;
• Transfira a pasta de manteiga e missô para uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Mexa com a espátula por cerca de 2 minutos até a pasta começar a ficar mais fluida e brilhante;
• Desse modo, vá acrescentando a água aos poucos, mexendo a cada adição para incorporar até formar um molho mais fluido – o molho deve ser fluido mas cobrir as costas de uma colher.
• Em seguida, reserve.
• Por fim retire o brócolis do forno e sirva a seguir com o molho de missô e as sementes de girassol tostadas.

Portanto, faça você também essa receita incrível e super saudável para uma refeição deliciosa. Compartilhe com os amigos e conta para gente o que achou.