Brownie red velvet cheesecake? Imagine a combinação perfeita entre um brownie macio e saboroso com chocolate e um cheesecake cremoso e levemente adocicado. Essa é a realidade do brownie red velvet cheesecake, uma sobremesa que vai te conquistar com sua explosão de sabores e texturas!

Com essa receita, você vai preparar um brownie de veludo vermelho com uma massa rica em chocolate e corante vermelho, que ganha ainda mais sabor com o swirl de cheesecake cremoso e levemente adocicado. O resultado é uma sobremesa única e irresistível, perfeita para qualquer ocasião.

Experimente essa receita de Brownie Red Velvet Cheesecake e prepare uma sobremesa que vai te deixar com água na boca!

Ingredientes:

Para o Brownie de Veludo Vermelho:

• 1/2 xícara de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar cristal
• 2 ovos
• 1 1/2 colher de chá de corante alimentício vermelho
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
• 1/2 colher de chá de sal
• 3/4 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de cacau em pó

Para o swirl de Cheesecake:

• 200g de cream cheese, em temperatura ambiente
• 1 ovo, em temperatura ambiente
• 1/3 xícara de açúcar cristal

Passo a passo de como fazer Brownie Red Velvet Cheesecake

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de 8 x 8 por todos os lados com papel manteiga.
2. Prepare o brownie de veludo vermelho:
   • Em uma tigela média, misture a manteiga derretida e o açúcar cristal. Bata até ficar lustroso.
   • Adicione os ovos e bata até emulsionar e ficar levemente espumoso, cerca de 2 minutos.
   • Adicione o extrato de baunilha e o corante alimentício e mexa para distribuir uniformemente.
   • Adicione a farinha, o cacau em pó e o sal e misture até incorporar e não restar nenhum vestígio de farinha.
   • Despeje a massa na assadeira preparada, espalhando em uma camada uniforme.
3. Prepare o swirl de cheesecake:
   • Em uma tigela separada, misture o cream cheese, o ovo e o açúcar cristal até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Dicas para fazer o swirl:
   • Despeje a mistura de cream cheese em grandes porções sobre a massa de brownie de veludo vermelho.
   • Use uma faca de manteiga para fazer grandes swirls, criando um efeito marmorizado.
5. Asse por 30 a 35 minutos ou até que uma faca inserida no meio saia limpa.
6. Deixe esfriar completamente antes de cortar em 9 brownies grandes ou 16 menores.

Dúvidas Frequentes sobre o Brownie Red Velvet Cheesecake:

• Posso usar outro tipo de corante alimentício?

Sim, você pode usar outro tipo de corante alimentício, como corante em gel ou pasta. No entanto, o resultado final pode ter uma cor diferente.

• Como posso reaquecer o brownie?

Para reaquecer o brownie, basta colocá-lo no forno pré-aquecido a 180°C por alguns minutos, ou até que esteja aquecido.

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