O Ceviche de banana da terra é uma forma de substituirmos o peixe pela banana da terra, onde a fruta quando madura apresenta uma textura incrível, além de proporcionar um sabor adocicado a nossa receita, harmonizando com todos os temperos utilizados em seu preparo.
É uma receita muito versátil, podendo ser consumida como entradas ou como acompanhamento de refeições. Muito fácil de preparar, barato, ideal para um dia corrido, vai surpreender a todos, pelo sabor e textura.
A receita de Ceviche de banana da terra rende em média 4 porções e tem o tempo de preparo em torno de 15 minutos. Além disso, para a receita iremos precisar de poucos ingredientes.
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Modo de preparo
Primeiro, vamos começar picando a banana da terra, a cebola roxa, o coentro e a cebolinha.
Em um recipiente, coloque todos os ingredientes picados, adicione o suco de meio limão, misture tudo muito bem.
Em seguida, junte o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Misture novamente, para que todos os temperos se incorporem na banana da terra.
Neste momento, experimente, se for preciso e acerte os temperos a seu gosto. Misture por mais uma vez, leve para geladeira por 15 minutos. Sirva em seguida.
Pode ser servido acompanhado de um purê de batatas doce, inhame ou mandioca. Fica ótimo se for acompanhado de batatas chips. Estes ingredientes ajudam a dar mais equilíbrio ao sabor.
A banana da terra, quando madura, apresenta em sua casca pontos pretos.
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