Procurando uma sobremesa especial para presentear sua mãe no Dia das Mães? Que tal surpreendê-la com a Chocotorta Argentina, um clássico da culinária argentina que combina o sabor intenso do chocolate com a cremosidade do doce de leite e a textura crocante dos biscoitos?

Essa receita é simples de preparar e não exige grandes habilidades culinárias. Com apenas alguns ingredientes básicos, você vai criar um doce irresistível que vai conquistar o paladar da sua mãe e de toda a família.

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Experimente essa receita e prepare uma Chocotorta Argentina que vai tornar o Dia das Mães ainda mais especial!

Ingredientes:

Para a Base da Chocotorta Argentina:

• 400g de doce de leite (feito com leite condensado cozido na panela de pressão por 45 minutos)
• 400g de cream cheese
• 1 xícara de café coado sem açúcar
• Biscoito ou bolacha maizena de chocolate

Para a Cobertura:

• 150g de chocolate meio amargo
• 100g de creme de leite

Utensílios:

• Forma de pão de 12x30

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Passo a passo de como fazer Chocotorta Argentina

Base:

1. Em um recipiente, misture o doce de leite com o cream cheese até obter um creme homogêneo e macio.
2. Umedeça os biscoitos no café coado e disponha-os em uma camada uniforme no fundo da forma de pão.
3. Espalhe metade do creme de doce de leite sobre os biscoitos.
4. Repita as camadas de biscoitos umedecidos e creme de doce de leite, terminando com uma camada de creme.

Cobertura:

1. Pique o chocolate meio amargo e coloque-o em um recipiente refratário.
2. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até ferver.
3. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por alguns minutos.
4. Misture até que o chocolate derreta completamente e obtenha uma ganache homogênea.
5. Despeje a ganache de chocolate sobre a Chocotorta e alise a superfície com uma espátula.
6. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar a cobertura.

Dicas para uma Chocotorta Argentina perfeita

• Para um sabor mais intenso de chocolate, você pode usar chocolate com maior teor de cacau.
• Se desejar, você pode decorar a Chocotorta com raspas de chocolate, nozes picadas ou frutas frescas.
• Sirva a Chocotorta gelada para um sabor ainda mais refrescante.

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