A cocada em si é uma sobremesa bem aceita por todos e por isso hoje vou compartilhar com você a receita de cocada de leite em pó que é fácil de fazer e deliciosa.
Além disso a cocada de leite em pó é de corte, então você pode embrulhar as cocadas em embalagens próprias para doces e servir em uma festinha de aniversário, as crianças vão amar.
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Modo de preparo
Em uma panela misture o açúcar, o leite integral e a manteiga em temperatura ambiente. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até que massa incorpore e seja possível ver o fundo da panela.
Desligue o fogo e acrescente o leite em pó e o coco ralado, mexa com uma colher de pau por aproximadamente 3 minutos ou até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Unte com manteiga ou margarina sem sal um recipiente que pode ser de vidro ou uma forma retangular e aguarde esfriar completamente para cortar as cocadas e servir.
Eu prefiro recipientes de vidro, pois são mais fáceis na hora de cortar as cocadas, mas também podem ser colocadas em forma de bolo.
A altura da cocada vai depender do tamanho da forma que você escolher, então se você deseja ela mais fininha coloque em uma forma maior, mas se você deseja ela mais grossa, coloque em uma forma menor.
Caso você faça as cocadas para embrulhar salpique um pouco de leite em pó por cima delas, fica uma delícia. Eu prefiro fazer com o coco fresco ou umedecido, pois as cocadas ficam mais cremosas.
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