A couve-flor com avelãs é uma ótima opção para substituir a carne nas refeições principais. Mas não só nisso, a receita é pensada para aquele churrasco com a família e com os amigos.

Incrível, não é mesmo? Assim sendo, confira como preparar essa receita deliciosa, versátil e muito fácil. Aproveite e bom apetite!

Como fazer couve-flor com avelãs

Deliciosa e diferente, essa receita de couve-flor com avelãs além de vegetariana, econômica e super saudável. Desse modo, confira os ingredientes necessários para o preparo da receita:

• 2 couves-flores médias ou grandes;
• 50 gramas de avelãs;
• 2 colheres de sopa de páprica doce;
• 1/4 de xícara de chá de vinagre de maçã;
• Azeite a gosto;
• Sal a gosto;
• Meio molho de salsa picada.

A seguir, portanto, siga o modo de preparo da couve-flor com avelãs.

Modo de preparo

Faça a receita da seguinte forma:

• Corte a couve-flor ao meio e, depois, retire a parte de fora (redonda) para que fique reto dos dois lados. Regue com azeite;
• Em seguida, transfira para uma assadeira perfurada;
• Salpique páprica;
• Em seguida, regue com azeite novamente e tempere com sal;
• Leve à brasa para que fique dourada. Reserve;
• Em seguida, com o restante da couve-flor, pique e reserve;
• Numa outra assadeira perfurada, coloque as avelãs para tostar. Assim que sair da brasa, coloque por cima da couve-flor picada;
• Em seguida, tempere com sal e azeite;
• Pique mais uma vez para misturar tudo bem picado;
• Em seguida, transfira para uma travessa que possa ir ao forno;
• Espalhe toda a couve-flor com avelã no fundo;
• Regue com o vinagre;
• Em seguida, arrume os pedaços grandes de couve-flor por cima e leve ao forno para gratinar;
• Retire do forno e reserve a para acrescentar o molho romesco com caqui na couve-flor picada;
• Por cima do molho, coloque a salsa picada;
• Em seguida, sirva!

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