A couve-flor gratinada é uma refeição perfeita para o almoço ou jantar do dia a dia pela facilidade e praticidade e não requer muita habilidade na cozinha.

A receita de couve-flor gratinada fica muito saborosa sendo um ótimo acompanhamento para suas refeições e vai trazer uma inovação para seu cardápio.

Com textura delicada e tenra a couve-flor exige certo cuidado e atenção no seu preparo. Muito versátil a couve-flor pode ser usada na preparação de molhos, saladas, recheios e fica fantástica em pratos fritos, bem como, quando preparada na forma gratinada.

A receita leva poucos ingredientes, portanto considerada uma receita econômica e barata, com certeza vai agradar a todos pelo sabor e textura obtidos pela combinação dos ingredientes.

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Confira os ingredientes da couve-flor gratinada

Ingredientes

• 1 couve-flor já devidamente higienizada
• 2 xícaras de molho branco de sua preferência
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em primeiro lugar, vamos separar os buquês da couve-flor. Reserve. Em uma panela adicione o molho branco e deixe aquecer. Em seguida, adicione o queijo parmesão ralado, bem como os temperos e misture bem. Junte as couves-flores e misture tudo para que fiquem envolvidos pelo molho branco e o queijo parmesão.

Transfira para uma travessa refratária e leve para o forno preaquecido a 180 graus, por cerca de 20 a 25 minutos, dependendo da potência de seu forno, até que estejam macias e a superfície bem douradinha. Retire do forno, sirva em seguida ainda quente, acompanhada com arroz branco.

Dica

O molho branco pode ser utilizado o pronto, ele é vendido em supermercados e serve para agilizar o preparo da receita ou se preferirem podem preparar o molho branco conforme estão habituados, ou confira abaixo uma receita básica de molho branco para couve-flor gratinada.

Veja esse receita básica de molho branco:

• 2 xícaras de leite frio
• 2 colheres de manteiga ou margarina (sopa)
• 1 dentes de alho picado ou amassado (opcional)
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de farinha de trigo ou amido de milho (sopa)
• 1 tablete de caldo de legumes
• sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo até que engrosse. Você pode adicionar outros temperos e ingredientes ao molho branco básico.

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