Está de dieta e procura uma opção leve e super saborosa para o lanche para sair um pouco da rotina? Então a opção perfeita é o croquete de palmito com molho de limão que separamos para você.

Assim sendo, veja como preparar essa receita deliciosa e super fácil agora mesmo.

Como fazer croquete de palmito com molho de limão

Perfeito para o lanche, o croquete de palmito com molho de limão é de dar água na boca. Além disso, a receita é incrível e saudável.

Confira, portanto, os ingredientes necessários. Comece pela massa:

• 2 litros de óleo para fritar;
• 100 gramas de pão de forma integral;
• 600 gramas de palmito pupunha;
• 30 mililitro ml de azeite;
• 1 dente de alho picado;
• 25 gramas de cebola picada;
• 50 gramas de requeijão light;
• 200 mililitro (ml) de leite integral;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Manjericão a gosto;
• Salsinha picada a gosto.

Para o molho do croquete de palmito, separe os itens:

• 1 colher de sopa de azeite;
• 200 mililitro (ml) de creme de leite fresco;
• 1 dente de alho;
• 1/2 cebola picada;
• 1 limão cravo (raspas e suco);
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Por fim, para empanar o croquete de palmito com molho de limão, separe os itens:

• 3 ovos;
• 250 gramas de farinha de rosca.

A seguir, veja o modo de preparo da receita.

Modo de preparo

Faça o croquete de palmito com molho de limão da seguinte forma:

• Descarte a casca do pão de forma e triture o pão no liquidificador até obter uma farinha;
• Em seguida, corte o palmito pupunha em cubos pequenos e reserve. Em uma panela, doure o alho no azeite, adicione e refogue a cebola, tempere com sal e pimenta;
• Depois, refogue o palmito, adicione o requeijão e o leite;
• Em seguida, quando o palmito estiver "al dente", acrescente a farinha de pão e mexa bem;
• Assim que a massa desgrudar da panela, desligue o fogo e acrescente os demais ingredientes e acerte o sal;
• Em seguida, prepare o molho: doure o alho no azeite, refogue a cebola, tempere com sal e pimenta do reino;
• Adicione o creme de leite, o suco dos limões, as raspas da casca dos mesmos e finalize acertando o sal;
• Por fim, sirva!

Você pode fazer o croquete de palmito com molho de limão na AirFryer sem ser necessário usar óleo e fritar.

Portanto, faça essa receita incrível e compartilhe com quem você quiser.

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