Realmente, o cuscuz nordestino de carne seca tem muitas variações de preparo, bem como de ingredientes, mas independente das adaptações que sofre, a verdade é que cai bem em todas as refeições.

É uma receita versátil que permite combinações de ingredientes, como na receita de hoje, usando a carne seca. Este cuscuz tem uma textura perfeita e bem úmida, podendo ser servida como prato principal, tranquilamente.

Você pode gostar: Saiba como fazer cuscuz low carb super temperado e saboroso

Confira os ingredientes do cuscuz nordestino de carne seca

Ingredientes

• 300 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 300 gramas de flocão de milho
• 1 cebola grande picada
• ½ maço de salsinha picada
• 300 ml de água
• Azeite de oliva ou óleo para refogar, de sua preferência
• Sal a gosto
• Pimenta em conserva para finalizar (opcional)

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o flocão de milho e o sal na água. Misture tudo até formar uma farofa, solta e úmida. Reserve.

Em seguida, em uma frigideira, refogue no azeite a cebola, até ficar translúcida. Junte a carne seca, refogue por mais 2 a 3 minutos.

Misture o refogado obtido, com a farofa feita com o flocão de milho. Misture tudo muito bem, acrescente a salsinha picada e mexa novamente.

Em uma cuscuzeira, adicione a água e encaixe o ralo vaporizador, coloque a mistura obtida, tampe. Cozinhe cerca de 15 minutos ou até que o cuscuz esteja com uma consistência firme. Retire o cuscuz e sirva em seguida, acompanhado da pimenta em conserva.

Dica

Acrescente, se gostarem outros ingredientes, como pimentões picados, ervilhas, milho, tomates, cogumelos, ou outros que desejarem. Com certeza, vai deixar o cuscuz muito mais saboroso.

Gostou de mais essa receita de cuscuz nordestino de carne seca? Confira outras em nosso portal!

Confira essa delícia: Receitas rápidas: cuscuz marroquino, fácil e delicioso, confira a receita aqui