Uma opção super versátil e interessante para a refeição principal é, certamente, o empadão de carne moída, pois é delicioso, de fácil preparo e uma alternativa saudável que vai agradar a todos.

Além disso, a receita tem um ótimo rendimento e fica pronta em um tempo razoável. Assim sendo, confira agora mesmo como preparar essa queridinho. Bom apetite!

Como fazer empadão de carne moída

Embora seja fácil de fazer, o empadão de carne moída tem duas etapas. Desse modo, veja os ingredientes necessários para fazer a receita. Comece pelo recheio:

• 500 gramas de carne moída;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Meia xícara de chá de água fervente;
• 1 cebola picada;
• 2 tomates, sem sementes, picados;
• 1 dente de alho amassado;
• Meia xícara de chá de ervilhas frescas;
• 1 tablete de caldo de carne;
• 2 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas;
• 1 cenoura pequena ralada;
• 2 colheres de sopa de salsa;
• 1 ovo cozido e picado.

Para a massa do empadão de carne moída, separe os itens:

• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral;
• Meia xícara de chá de aveia;
• 1 e meia xícara de chá de farinha de trigo;
• Meia xícara de chá de manteiga;
• 1 ovo;
• Meia xícara de chá de água morna;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• Sal (1 colher de chá);
• 1 gema.

A seguir, portanto, siga o modo de preparo do empadão de carne moída.

Modo de preparo

Faça a receita seguindo as instruções:

• Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho;
• Em seguida, junte a carne e o caldo dissolvido na água fervente e refogue por cerca de 10 minutos ou até que seque todo o líquido;
• Use um garfo para ir amassando os grumos que forem se formando, e ir “soltando” a carne;
• Em seguida, com a carne já sequinha acrescente os tomates e a cenoura e refogue até murchar;
• Junte as ervilhas, as azeitonas, o ovo e a salsa e misture bem. Reserve;
• Em seguida, prepare a massa do empadão de carne moída: num recipiente misture todos os ingredientes e junte aos poucos a água morna;
• Amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa;
• Em seguida, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro), reservando cerca de um terço da massa para a cobertura;
• Acrescente o recheio reservado e cubra a torta com a massa restante;
• Em seguida, pincele a gema e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca 30 minutos ou até dourar;
• Por fim, sirva!

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