O peixe é considerado uma das carnes mais saudáveis, pois possui todos os nutrientes necessários para uma alimentação equilibrada. Dessa forma, a receita de enroladinho de peixe ao molho é uma opção deliciosa para incorporar no cardápio.

Portanto, confira a seguir os ingredientes que você vai precisar para a receita.

Como fazer enroladinho de peixe ao molho

Perfeita para as refeições principais, essa receita prática e versátil vai deixar seu cardápio ainda mais variado e saudável. Veja, portanto, os ingredientes: 

• 350 gramas de pescada branca;
• 2 talos de alho-poro;
• ½ xícara (chá) de vinho branco;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• Azeite a gosto;
• Palitos de dente para prender os enroladinhos;
• Sal e pimenta-do-reino moída  a gosto.

Modo de Preparo

Confira, agora como preparar a receita de enroladinho de peixe ao molho:

• Comece lavando e secando bem os alhos-poros. Corte os talos em rodelas médias, descarte as pontas com as raízes e reserve as folhas para outra receita. Reserve;
• Em seguida, tempere os filés de peixe com uma pitada de sal;
• Desse modo, enrole cada filé no sentido do comprimento para formar um rolinho e prenda com dois palitos de dente;
• Em seguida, leve uma frigideira ao fogo médio. Quando aquecer, derreta a manteiga, junte o alho-poro e os dentes de alho e refogue por cerca de 2 minutos;
• Dessa forma, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Junte o vinho e deixe ferver por 1 minuto para o álcool evaporar;
• Em seguida, acrescente os rolinhos e complete com água, até cobrir a metade dos peixes. Regue cada rolinho com um fio de azeite para não ressecar e aumente o fogo;
• Desse modo, quando ferver, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos, até que os peixes estejam cozidos;
• Por fim, sirva a seguir acompanhado com cuscuz marroquino ou com o acompanhamento que preferir.

Sendo assim, não perca mais tempo e faça você também essa receita deliciosa de enroladinho de peixe ao molho. Compartilhe com gente o que achou dessa receita.