A receita de Espetinho Oriental Com Molho Teriaki pode ser preparada a qualquer momento, onde a carne marinada fica macia e suculenta, além de saborosa.

Confira os ingredientes do Espetinho Oriental Com Molho Teriaki

Ingredientes

• 1 kg de contrafilé cortado em cubos
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de molho de soja
• Suco de 1 limão
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cebola roxa picada em cubos grandes
• 100 gramas de cogumelos porto belo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Espetos de madeira

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Ingredientes Molho Teriaki

• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 2 colheres de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de saquê mirin
• 1 colher de chá de vinagre
• 10 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de amido de milho

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o contrafilé picado, o pimentão vermelho e amarelo e a cebola picada. Em outro recipiente, adicione o gengibre ralado com o suco de limão e molho de soja, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture tudo muito bem.

Regue a carne e os legumes com esta mistura, deixe marinar por 15 minutos e comece a montar os espetinhos intercalando a carne com os legumes. Em seguida leve para a churrasqueira.

Enquanto isto, prepare o Molho Teriaki para acompanhar o espetinho. Em uma frigideira coloque o açúcar mascavo e o gengibre, mexa de vez em quando até dissolver todo o açúcar mascavo.

Em seguida, acrescente o molho de soja, o saquê mirin e o vinagre, mexa até formar uma mistura consistente, só então junte o amido de milho para dar cremosidade ao molho. Coloque o molho em uma molheira e sirva acompanhando o Espetinho Oriental.

Dica

Se preferir, substitua o contrafilé por peito frango, fica bastante saboroso.

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