As proteínas e gorduras boas são super bem vindas na dieta low carb. Afinal de contas, como os carboidratos são diminuídos, é preciso que haja uma substituição adequada do nutriente. Por esta razão, o estrogonofe de carne low carb é a opção perfeita para uma refeição deliciosa e saudável.

Confira, portanto, o passo a passo da receita para não errar. Embora seja de preparo fácil, atente-se às instruções, pois o resultado de um bom prato é a forma como se prepara. Aprenda a fazer o estrogonofe de carn low carb e aproveite!

Receita de estrogonofe de carne low carb

Nada mais brasileiro do que um bom e famoso estrogonofe, não é mesmo? No entanto, as versões originais costumam ter grandes quantidades de carboidratos, resultando em refeições super calóricas.

Tendo isso em vista, a opção low carb é a mais indicada para quem está de dieta ou quer apenas se alimentar melhor. Por isso, saiba como fazer o estrogonofe de carne low carb; confira os ingredientes;

• 300 gramas de alcatra;
• 1 tomate médio;
• 2 fatias finas de cebola;
• Molho inglês (1 colher de sopa);
• 1 colher de sopa de mostarda;
• 8 colheres de sopa de creme de leite de caixa (sem carboidratos e sem amido);
• 1 porção de bacon em cubos;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• Cebolinha a gosto;
• Sucralose (1 colher de chá)
• 1 colher de sopa de vinagre.

Veja, portanto,  como preparar o estrogonofe low carb.

Modo de preparo

Siga atentamente as seguintes instruções:

• Corte a alcatra em cubos de aproximadamente 1 cm;
• Em seguida, tempere com sal e reserve;
• Faça cortes transversais no tomate, na parte de cima para não estourar;
• Leve ao forno a 200º C por 15 minutos;
• Em seguida, retire o tomate e amasse bem até virar um purê;
• Passe o purê por um crivo até ficar bem fino;
• Depois, pique a cebola e doure em fogo médio;
• Em seguida, adicione o tomate e misture bem até ferver;
• Quando ferver acrescente o vinagre e a sucralose (deixa o sabor mais próximo do ketchup tradicional);
• Espere uma grande parte da água evaporar e o molho engrossar;
• Em seguida, desligue o fogo e reserve;
• Frite o bacon em em uma colher de azeite, até que ele soltar a gordura;
• Em seguida, adicione a carne e frite;
• Quando já estiver dourando adicione o molho inglês, o molho de tomate e a mostarda;
• Em seguida, adicione a cebolinha;
• Retire do fogo e acrescente o creme de leite;
• Em seguida, misture até incorporar;
• Sirva!

A receita rende 2 porções super generosas. Portanto, faça você também e bom apetite!