Quem consegue resistir a um estrogonofe bem feito, com a carne bem desfiada e temperada e com molho bem macio e cremoso? Por isso, hoje vou compartilhar com vocês um estrogonofe de carne-seca com leite de coco.

Nesta receita, o grande diferencial está no uso da carne-seca e do leite de coco que vai ajudar a trazer uma cremosidade maior ao molho, além disso, apesar de não ser a receita clássica, essa também é deliciosa.

Você pode gostar: Estrogonofe de legumes, delicioso e fácil de fazer

Confira os ingredientes da receita de estrogonofe de carne-seca com leite de coco

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva de sua preferência
• 500 gramas de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 cebola grande cortada em lâminas
• 1 xícara de chá de champignon cortado em lâminas
• 3 colheres de sopa de mostarda
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara de chá de leite de coco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, adicione o azeite de oliva e leve em fogo médio e deixe aquecer. Acrescente a carne-seca cozida e desfiada, deixe refogar até ficar dourada e mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

Em seguida, adicione a cebola, a mostarda e o ketchup, deixe refogando por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o creme de leite, o leite de coco, o sal e a pimenta-do-reino, misture bem e cozinhe por mais 10 minutos para reduzir até formar um molho espesso, mexa de vez em quando para não grudar.

Retire do fogo e sirva em seguida acompanhado de arroz branco bem soltinho e batata palha.

Gostou de mais essa receita de estrogonofe de carne-seca com leite de coco? Confira outras em nosso portal!

Veja também: Estrogonofe de frango light: simples de fazer e rápido, confira aqui a receita