Por ter poucas calorias, a couve-flor tem baixos carboidratos e está cada vez mais sendo incluída no cardápio de quem segue uma dieta, por ter muitos nutrientes benéficos para o organismo. Por isso hoje vou compartilhar a receita de farofa de couve-flor light ao curry.

Sendo uma excelente opção para substituir o arroz e as massas, a couve-flor se tornou a queridinha da vez nas dietas, é uma receita versátil, com sabor neutro e que permite combinações de ingredientes e temperos, proporcionando uma deliciosa refeição.

A sugestão de hoje de farofa de couve-flor light ao curry é nutritiva e saudável, sendo ideal para quem está seguindo uma dieta ou até mesmo para quem já atingiu o peso almejado, mas quer manter uma alimentação equilibrada.

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Confira os ingredientes da farofa de couve-flor light ao curry

Ingredientes

• 500 gramas de couve-flor
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de margarina light
• 1 colher de chá de curry
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela com água coloque a couve-flor e cozinhe por 20 minutos ou até que esteja macia, mas com textura firme. Reserve.

Em seguida, escorra toda água do cozimento. Assim que estiver bem sequinha coloque a couve-flor em uma tábua e pique em pedaços bem pequenos, formando uma farofa.

Em fogo baixo, coloque uma panela pequena com o azeite, a margarina e a cebola. Refogue por 1 a 2 minutos. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.

Adicione a couve-flor picada e o curry. Misture tudo muito bem. Tempere com o sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire do fogo e sirva em seguida.

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