Farofa é sempre muito bem-vinda em nossas refeições do dia a dia, e a receita de hoje de farofa de feijão-branco vai inovar o seu cardápio e surpreender pela facilidade de preparo.

Sendo também uma maneira diferente de apresentar esta receita tradicional adicionando este ingrediente, o feijão-branco, tão nutritivo para nossas refeições. Além disso a farofa de feijão-branco fica com uma textura e sabor incríveis, onde o bacon bem crocante e a cenoura dão a receita um toque todo especial.

Esta receita de “Farofa De Feijão-Branco” é uma boa opção que pode ser servida como acompanhamento de carnes, frangos, peixes e grelhados.

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Confira os ingredientes da farofa de feijão-branco

Ingredientes

• 1 xícara de chá de bacon picados em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 1 cenoura pequena ralada
• 2 xícaras de chá de feijão-branco cozido “al dente” e escorrido
• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca de sua preferência
• 2 ovos cozidos picados
• Sal a gosto pimenta-do-reino a gosto
• Salsa picada a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo médio e adicione o bacon picado, deixe fritar na própria gordura liberada pelo bacon. Em seguida acrescente a manteiga, junte a cebola picada e deixe refogar por 2 a 3 minutos até murchar e mudar de cor.

Acrescente a cenoura ralada e o feijão-branco cozido, misture bem e deixe refogar por mais 2 minutos. Junte a farinha de mandioca aos poucos mexendo sempre, junte os ovos picados e misture.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto, misture novamente e sirva em seguida.

Dica

Sirva a farofa de feijão-branco com arroz branco, uma proteína de sua escolha e um vinagrete, a combinação dos sabores fica irresistível.

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