A receita que vou compartilhar com vocês hoje de farofa de milho de pipoca é uma releitura da receita tradicional de farofa, porém no lugar da farinha usaremos o milho de pipoca.

Esta receita de farofa de milho de pipoca vai mudar bastante o modo de ver esta receita clássica, trazendo uma modernidade e diferencial na textura e no sabor.

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Confira os ingredientes da receita de farofa de milho de pipoca

Ingredientes

• 1 xícara de chá de milho para pipoca
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 200 gramas de bacon em cubos pequenos
• Salsa picada a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• 1 pimenta dedo de moça, sem as sementes picada
• Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, adicione uma colher de sopa do azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Assim que o azeite aquecer coloque o bacon picado e deixe fritar até ficar bem crocante.

Retire da panela e coloque em um papel toalha para absorver o excesso de gordura e reserve. Em seguida, usando a mesma panela, adicione o restante do azeite de oliva e coloque a pipoca para estourar, reserve.

Com ajuda de um processador ou liquidificador, coloque a pipoca e triture até obter uma farinha granulada, cuidado para não processar demais.

Em seguida, misture a farinha de pipoca obtida com o bacon reservado, a salsa, a cebolinha picada e a pimenta dedo de moça e o sal. Misture tudo muito bem para que os ingredientes se agreguem e sirva em seguida.

Dicas

Para incrementar ainda mais a receita da farofa de milho de pipoca, acrescente no final ovos cozidos picados e cebola refogada caramelizada, estes ingredientes realçam ainda mais o sabor da farofa.

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