A fritada de batata doce com frango low carb é fácil, econômica e simples de fazer. Só precisaremos de uma frigideira para o preparo da receita. É uma refeição completa, que pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento de seu almoço ou jantar.

É uma opção low carb, portanto bastante equilibrada, principalmente para quem faz dieta ou reeducação alimentar, além de ser saudável e com a opção de substituição de ingredientes tornando-se versátil. Rende 4 porções com 173 calorias cada.

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Fritada de batata doce com frango low carb confira os ingredientes

Ingredientes

• 300 gramas de batata doce cozida, ao dente, ralada (aproximadamente 3 unidades pequenas),
• 100 gramas de frango cozido só em água, sem tempero
• 3 ovos inteiros
• Sal, pimenta-do-reino, pimenta caiena e cebolinha a gosto
• Azeite de oliva o suficiente para untar

Modo de Preparo

Em um recipiente coloque os ovos e bata até que a gema e a clara fiquem envolvidas. Tempere os ovos batidos com a pimenta caiena, com a pimenta-do-reino, sal e cebolinha. Misture tudo bem.

Em seguida, adicione o frango cozido, a batata doce passada no ralo grosso e misture tudo, até que fique bem incorporado todos os ingredientes.

Em uma frigideira preaquecida em fogo baixo untada com um pouco de azeite de oliva despeje a mistura e nivele de modo que forre toda superfície da frigideira.

Tampe a frigideira para que cozinhe por igual por aproximadamente 15 minutos. Deixe até dourar de um lado, em seguida vire e repita o processo. Sirva a fritada de batata doce com frango low carb acompanhada de uma salada de folhas verdes.Bom Apetite!!

Dica

Pimenta caiena ajuda a aumentar o metabolismo, importante para quem deseja emagrecer. Lembrando que quanto mais usarmos os temperos frescos ou secos, menos sal vamos usar na receita, o que se torna mais interessante para nossa saúde.

Caso prefiram, podemos colocar a mistura em uma assadeira untada com azeite e levar para assar em forno preaquecido a 180 graus, por 20 minutos.

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