O clima no Brasil permite que alguns estados tenham sol o ano inteiro. E nada mais justo do que ter uma sobremesa incrível para se refrescar, não é mesmo? Principalmente se estivermos falando de um delicioso geladinho gourmet.

Existe uma quantidade imensa de sabores de geladinhos para você fazer em casa e se deliciar. Inclusive, nós já trouxemos receitas de sacolé gourmet de Nutella e de Ovomaltine. Porém, hoje, resolvemos ousar um pouco mais e trazer receitas de geladinho gourmet de pudim e de marshmallows.

Eles são bem diferentões, mas, com certeza, vão ganhar o coração das crianças e dos adultos. Além disso, esses geladinhos são uma ótima alternativa para quem pretende fazer uma renda extra no verão com a venda de sobremesas.

Gostou dessa ideia? Vamos às receitas de geladinho gourmet?!

Geladinho gourmet de pudim

Ingredientes:

• ½ caixa de creme de leite;
• ¼ de xícara de chá de água;
• ½ xícara de açúcar;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 caixa de creme de leite;
• 2 gemas;
• 500 ml de leite;
• 2 gotas de essência de baunilha.

Como fazer?

Em uma panela, coloque ½ caixa de creme de leite e a água, misture bem e leve ao fogo baixo para esquentar (não deixe ferver). Em seguida, reserve. Enquanto isso, derreta o açúcar em outra panela até que ele se torne uma calda com cor de caramelo. Depois, acrescente o creme de leite quente e fique mexendo no fogo baixo, até formar uma mistura cremosa, mas não muito dura.

Na segunda parte, misture o leite condensado, a caixa de creme de leite e as gemas em outra panela. Em seguida, vá adicionando o leite aos poucos, sem parar de mexer. Por fim, acrescente a essência de baunilha, leve ao fogo (de médio para baixo) e fique mexendo até que ele fique levemente cremoso.

Para finalizar, espere esfriar em temperatura ambiente para começar a montagem. Quanto estiver totalmente frio, coloque a calda no fundo do saquinho, depois passe os dedos para espalhar e, em seguida, preencha com o creme. Para que o caramelo não desmanche, faça cada geladinho gourmet de pudim e vá levando diretamente ao congelador.

Geladinho gourmet de marshmallow

Ingredientes:

• 1 litro de leite integral;
• 1 lata de leite condensado;
• 3 colheres (sopa) de leite em pó;
• 1 colher (sopa) de liga neutra;
• Marshmallows coloridos.

Como fazer?

Em primeiro lugar, bata o leite, o leite condensado, o leite em pó e a liga neutra no liquidificador até que se forme uma mistura homogênea. Logo após, coloque dois ou três marshmallows (dependendo do tamanho que você quer) no saquinho do geladinho e preencha com o creme. Por fim, basta colocar no congelador e, quando endurecer, já pode se deliciar.

Gostou das receitas? Veja também: Descubra como fazer um pão de forma integral fofinho em casa.