Hoje compartilho com vocês esta receita de guacamole típica da culinária mexicana que nada mais é do que um purê feito de abacate temperado.

É uma receita bastante apreciada por quem é vegano, principalmente por não levar em seu preparo nenhum ingrediente de origem animal, sendo o abacate considerado um alimento saudável que traz inúmeros benefícios.

O grande segredo para um guacamole perfeito é o tipo e escolha dos abacates que precisam ser bem maduros, para assim absorverem melhor todos os temperos usados na preparação da receita.

Esta receita é bem fácil e simples de se preparar, perfeita para ser servida como acompanhamento de peixes e carnes, podendo ser usada como aperitivo ou entradas, e com os famosos nachos.

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Veja quais ingredientes usar no preparo desta receita de Guacamole e o modo de preparo

Ingredientes para o Guacamole

• 1 abacate tipo avocado maduro
• ½ cebola roxa picada
• 1 dente de alho picado
• ½ pimenta-dedo-de-moça
• Salsa fresca picada
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

Corte o abacate e descarte o caroço, retire a polpa e coloque em um recipiente. Amasse com ajuda de um garfo até obter a consistência de um purê rústico. Em seguida, junte os tomates e as cebola picadas com os temperos, menos o sal e misture tudo muito bem. Neste instante adicione o sal e misture novamente. Sirva em seguida.

Dica

Se preferir substitua a salsa por coentro picado, vai deixar o guacamole com um sabor mais marcante. Sirva acompanhado por torradas, nachos e até como molho para saladas.

Use como opção de recheios para lanches, substituindo a maionese e dando um sabor bem diferente.

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