Hambúrguer é uma opção e tanto para o lanche. No entanto, a versão fast food não é nada interessante para a saúde. Pensando nisso, separamos uma receita versátil e saudável: o hambúrguer de couve-flor perfeito para quem segue a dieta vegana.Assim sendo, confira como prepará-la e aproveite para fazer sempre que quiser. Bom apetite!

Como fazer hambúrguer de couve-flor

O hambúrguer de couve-flor é perfeito para os lanches e super saboroso. Desse modo, confira os ingredientes necessários para o preparo:

• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral ou de arroz;
• 250 gramas de couve-flor crua (2 xícaras de couve-flor triturada);
• 1/4 de colher de chá de páprica defumada ou picante;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 1/2 xícara de chá de cebola picada;
• 1 colher de sopa de sementes de linhaça;
• 2 dentes de alho picados;
• 1/4 de colher de chá de cominho em pó;
• 1 colher de sopa de orégano;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/4 de xícara de chá de salsinha e cebolinha picadas;
• 1 colher de sopa de suco de limão;
• 1/4 de xícara de chá de água.

Agora, portanto, veja como preparar o hambúrguer de couve-flor.

Modo de preparo

Siga o passo a passo:

• Coloque a couve-flor em um processador e triture bem apertando a tecla pulsar;
• Em seguida, numa panela grande, coloque 1 colher (de sopa) de azeite e refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem levemente dourados;
• Adicione a couve-flor triturada, o sal, o orégano, o cominho, a páprica e refogue por dois minutos;
• Em seguida, adicione a salsinha e cebolinha picadas, o suco de limão, misture e desligue;
• Enquanto essa mistura esfria, coloque em um liquidificador as sementes de linhaça, bata para triturar bem e adicione a água;
• Deixe descansar por 15 minutos;
• Em seguida, adicione as outras 2 colheres (de sopa) de azeite e bata até obter uma mistura esbranquiçada e encorpada, que irá dar liga ao hambúrguer;
• Coloque essa linhaça na panela com a couve-flor, misture bem e acrescente farinha de trigo integral ou de arroz para dar liga;
• Coloque até ficar modelável;
• Em seguida, modele hambúrgueres, coloque em uma assadeira antiaderente untada e leve pra assar em forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos, virando na metade do tempo;
• Por fim, sirva!

Aproveite esse hambúrguer de couve-flor e inclua-o em sua rotina vegana.