Quem acha que vegano não pode comer hambúrguer, se engana! Isto porque há muitas versões que podem ser incluídas na dieta vegana. Desse modo, aprenda hoje mesmo a fazer hambúrguer vegano de berinjela!

Confira, portanto, a receita e se surpreenda com essa opção super saborosa para o lanche. Aprenda na sequência, como prepará-la.

Receita de hambúrguer vegano de berinjela

Perfeito para o lanche, para oferecer aos amigos em reuniões na sua casa ou para matar a fome, o hambúrguer vegano de berinjela pode ser feito para muitas situações, além de ser delicioso.

Sendo assim, confira os ingredientes para fazer a receita:

• 400 gramas de berinjela;
• 2 dentes de alho com casca;
• 1 cebola de tamanho médio;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1/2 xícara de chá de farinha de rosca;
• 2 colheres de sopa de sementes de linhaça;
• 1 colher de chá de sal;
• 1/2 de xícara de chá de aveia em flocos;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral;
• 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado;
• Azeite para regar;
• Cominho a gosto.

Para o preparo do hambúrguer vegano de berinjela, siga as instruções a seguir.

Modo de preparo

Acompanhe o modo de preparo da receita:

• Lave a berinjela, e fure-a em alguns pontos e em todos os lados com um garfo;
• Em seguida, em uma assadeira untada com óleo, coloque a berinjela, a cebola com casca e os dentes de alho com casca também;
• Regue tudo com azeite;
• Em seguida, asse por cerca de 45 minutos, virando a berinjela na metade do tempo, para assar por igual (a berinjela estará boa quando estiver bem murcha e o garfo atravessá-la com facilidade);
• Descasque o alho, a cebola e retire a polpa da berinjela com uma colher;
• Em seguida, coloque estes ingredientes em um processador;
• Adicione o azeite, a linhaça, tempere com sal e cominho a gosto, acrescente o cheiro verde picado e bata até virar uma massa uniforme;
• Em seguida, adicione a aveia em flocos e a farinha de trigo integral, batendo novamente até ficar uniforme;
• Unte as mãos com um fio de óleo, enrole bolinhas e achate-as em formato de hambúrguer;
• Em seguida, empane na farinha de rosca;
• Coloque os hambúrgueres em uma assadeira untada com um fio de óleo e leve ao freezer por cerca de uma hora, ou até ficarem duros;
• Em seguida, frite na frigideira antiaderente com um fio de óleo até dourar dos dois lados;
• Por fim, sirva!

Portanto, aposte nesta receita que vai ser sucesso!