O homus é uma pasta muito utilizada na culinária sírio-libanesa. Ela é perfeita para ser consumida com pães, torradas, saladas e diversos outros. Tendo isso em vista, aprenda hoje mesmo como preparar um homus de beterraba delicioso e muito versátil, além de saudável e nutritivo.

A receita é perfeita para os adeptos do veganismo e vai bem com tudo. Não deixe de experimentar.

Como fazer homus de beterraba

A beterraba é um alimento muito nutritivo e coringa. Além de deixar as receitas com uma cor única e muito bonita.

Dessa forma, aprender a fazer o homus de beterraba é super interessante para deixar o cardápio mais saboroso. Confira, portanto, os ingredientes necessários:

• 1 beterraba média bem picada;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• 1/2 colher de chá de cominho em pó;
• 2 colheres de sopa de suco de limão;
• 1/2 xícara de chá de grão-de-bico cru;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 1/2 colher de chá de páprica picante;
• 2 colheres de sopa de tahine;
• 1 dente de alho médio sem o miolo;
• Sal a gosto.

A seguir, portanto, siga o modo de preparo do homus de beterraba.

Modo de preparo

Prepare o homus de beterraba da seguinte forma:

• Coloque o grão-de-bico cru em uma vasilha, cubra com o dobro de água e deixe de molho por 12 horas;
• Em seguida, escorra, lave e cozinhe na pressão, coberto por dois dedos de água até que fique macio, o que vai levar cerca de 15 minutos. Escorra e reserve;
• Pré aqueca o forno a 200ºC. Coloque a beterraba bem picada em uma assadeira levemente untada;
• Em seguida, tempere com uma pitada de sal, adicione 1 colher (de sopa) de azeite e misture;
• Espalhe bem os pedaços de beterraba, cubra a assadeira com papel alumínio e asse por cerca de 30 minutos;
• Em seguida, retire a assadeira na metade do tempo e mexa. Asse até os pedaços estarem macios;
• Coloque o grão-de-bico cozido em um processador, adicione a beterraba assada, o suco de limão, o azeite, o tahine, o alho médio sem o miolo, tempere com sal a gosto, com o cominho em pó, com a páprica picante e bata bem;
• Por fim, sirva o homus de beterraba frio ou em temperatura ambiente.

Aproveite essa receita incrível!