A cada dia mais pessoas, buscam uma alimentação livre ingredientes de origem animal. Isso porque, a preocupação com o bem-estar animal aliado a um maior cuidado com o corpo e saúde ganharam um destaque nos últimos anos. Sendo assim, trouxemos hoje uma receita especial de mini tortinha salgada vegana.

Confira, portanto, a seguir como preparar essa deliciosa receita, que encanta não só pelo sabor, mas também pela praticidade.

Como fazer mini tortinha salgada vegana

Além de uma filosofia, o veganismo é um estilo de vida. A alimentação vegana proporciona uma dieta rica e variada suficiente para a necessidade do corpo humano.

Dessa forma, veja como preparar essa receita deliciosa. Vamos começar pelo recheio:

• 150 gramas de cebolas raladas ou processadas;
• 15 ml de azeite de oliva;
• 120 gramas de palpito pupunha ralado ou processado;
• 160 gramas de cenouras raladas;
• Sal a gosto;
• 1/2 colher de café de pimenta caiena;
• 1 colher de café de canela em pó;
• Cheiro verde a gosto.

• 160 gramas de castanhas de caju torradas sem sal;
• 250 ml de água morna;
• 1 colher de sobremesa de açúcar demerara;
• 10 gramas de fermento biológico seco instantâneo;
• 80 gramas de fécula de batata;
• 1 colher de café de sal;
• 180 gramas de farinha de arroz.

Modo de Preparo

Siga as instruções. Comece pelo recheio da mini tortinha salgada vegana:

• Leve uma panela ao fogo médio, acrescente as cebolas e o azeite;

• Misture por aproximadamente 2 minutos e adicione os palmitos, as cenouras e os temperos;

• Misture por mais 5 minutos;

• Finalize com o cheiro verde, misture e reserve.

Veja agora como preparar a massa:

• Deixe as castanhas de molho por 8 horas;
• Dessa forma, após esse tempo, descarte a água do molho e liquidifique as castanhas de caju com a água morna;
• Em seguida, transfira para outro recipiente, vá adicionando o açúcar e misture;
• Desse modo, faça o mesmo com o fermento biológico seco instantâneo;
• Em seguida, aos poucos incorpore o sal, a fécula de batata e a farinha de arroz, misturando;
• Deixe a massa descansar por 30 minutos coberta com um pano limpo;
• Dessa maneira, passado esse tempo, pegue um pedacinho de massa, amasse bem e modele em uma forma pequena untada com azeite;
• Dessa forma, cubra todo o fundo e as laterais da forma;
• Em seguida, coloque o recheio.
• Para finalizar, adicione uma gotinha de melado e um fio de azeite sobre cada mini torta.
• Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos;
• Desse modo ao tirar do forno, desenforme com cuidado;
• Por fim, sirva quentinha.

Portanto, faça você também essa receita de mini tortinha salgada vegana e se surpreenda com o sabor incrível. Aproveite e compartilhe a receita com os amigos.