A moqueca de palmito é a opção ideal para a refeição, pois além de completa, ela é deliciosa e super prática.

Então, não deixe de experimentar essa delícia que vai tirar o seu cardápio da mesmice. Aproveite e bom apetite!

Como fazer moqueca de palmito

Confira agora mesmo os ingredientes necessários para fazer a moqueca de palmito:

• 600 gramas de palmito pupunha;
• ½ unidade de pimentão amarelo;
• 1 pedaço de gengibre ralado e espremido (suco +/- 10ml);
• ¼ unidade de alho-poró;
• 2 unidades de cebolas;
• ½ unidade de pimentão verde;
• 50ml de óleo (para o refogado);
• ½ unidade de pimentão vermelho;
• Suco de 1 limão;
• ½ unidade de pimenta dedo de moça;
• 500 ml de leite de coco;
• ½ maço de cebolinha;
• 1 xícara de água;
• 3 unidades de tomates italianos;
• Sal a gosto.

Para a farofa que acompanha a moqueca de palmito, separe os ingredientes:

• ¼ xícara de chá de azeite de dendê;
• 2 xícaras de farinha de mandioca torrada;
• ¼ xícara de chá de azeite;
• Sal a gosto;
• ½ unidade de cebola.

A seguir, portanto, veja como preparar a receita.

Modo de preparo

Faça a moqueca de palmito da seguinte forma:

• Corte o palmito em rodelas e coloque para marinar com suco de limão, o gengibre espremido e sal. Deixe reservado;
• Em seguida, corte a cebola, os tomates, e os pimentões em cubos médios, pique os dentes de alho, a pimenta sem as sementes e a cebolinha;
• Numa panela grande ou de barro, adicione o óleo e leve ao fogo para aquecer. Com óleo já quente adicione o alho-poró e a cebola e refogue;
• Em seguida, quando a cebola e o alho-poró estiverem murchos, acrescente os pimentões, os tomates e tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal a gosto. Mexa bem;
• Acrescente o palmito, a cebolinha e o leite de coco;
• Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar até o palmito ficar macio. reserve;
• Prepare a farofa: pique a cebola. Coloque o azeite de dendê e o azeite em uma panela. Leve ao fogo médio e deixe aquecer;
• Em seguida, junte a cebola picada e refogue, mexendo até ficar dourada;
• Acrescente a farinha de mandioca, mexendo sempre;
• Em seguida, mexa até a mistura ficar incorporada. Tempere com sal a gosto e misture bem;
• Por fim, sirva a farofa com a moqueca de palmito com cebolinha picada.

Portanto, aposte nessa delícia também e compartilhe a receita com quem você quiser.

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