Você sabia que pode fazer um delicioso nhoque de arroz? Experimente essa receita incrível com apenas alguns ingredientes simples e um preparo rápido, você terá uma massa leve e saborosa que vai te conquistar.

Ideal para quem busca uma opção mais leve e prática, o nhoque de arroz é perfeito para aproveitar o arroz cozido que sobrou do almoço. Além disso, essa receita é versátil e pode ser servida com diversos tipos de molhos, desde o tradicional sugo de tomate até molhos mais elaborados com carne, legumes ou queijo.

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Ingredientes:

Para a Massa:

• 1 Xícara (250g) de Arroz Cozido
• 1 Xícara de Farinha de Trigo (ou Farinha de Arroz para Opção Sem Glúten)
• 1 Ovo
• 1 Colher Bem Cheia de Manteiga
• Sal a Gosto (ou Temperos de Sua Preferência)
• 100g de Parmesão Ralado
• 1 Xícara de Água ou Caldo de Galinha

Para Servir:

• Molho de Tomate (ou Molho de Sua Preferência)
• Queijo Ralado a Gosto

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Passo a passo de como fazer nhoque de arroz

• No liquidificador, bata o arroz cozido, a farinha de trigo (ou farinha de arroz), o ovo, a manteiga, o sal e o queijo parmesão até obter uma massa homogênea.
• Se necessário, adicione um pouco mais de água ou caldo de galinha até que a massa fique no ponto de desgrudar das mãos e da panela.
• Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por alguns minutos até que fique lisa e homogênea.
• Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.

• Divida a massa em pequenas porções e enrole-as em cordões grossos.
• Com uma faca, corte o cordão em pedaços de cerca de 2 cm, formando os nhoques.
• Em uma panela grande, ferva água com sal.
• Adicione os nhoques à água fervente e cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até que subam à superfície da água.
• Retire os nhoques com uma escumadeira e coloque-os em uma vasilha com água gelada e gelo para interromper o cozimento.

• Escorra os nhoques e transfira-os para um prato de servir.
• Regue com o molho de tomate (ou molho de sua preferência) e finalize com queijo ralado a gosto.
• Sirva imediatamente e desfrute de um nhoque de arroz leve, saboroso e surpreendentemente delicioso!

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