Fazer algodão-doce caseiro no mês das crianças é uma maneira encantadora de comemorar com seus filhos, netos ou sobrinhos. Se você não tem uma máquina de algodão-doce profissional, não se preocupe. Com esta receita simples, você pode criar essa delícia em sua própria cozinha. Vamos ao passo a passo para fazer algodão-doce caseiro sem complicações.

Ingredientes:

• 4 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de Karo (glucose de milho)
• 1 xícara de chá de água
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha ou outro sabor
• Corante de bolo na cor desejada

Como fazer algodão-doce caseiro sem máquina?

1. Em primeiro lugar, pegue uma panela grande e adicione o açúcar, a glucose de milho (Karo), a água e o sal. 
2. Leve a panela ao fogo médio e misture até que todo o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Para evitar que cristais de açúcar se formem nas laterais da panela, utilize um pincel de cozinha mergulhado em água limpa e vá limpando as laterais enquanto a mistura aquece.
4. Logo após a dissolução completa do açúcar, aumente o fogo e deixe a mistura ferver até atingir a temperatura de 160 graus Celsius.
5. Então, desligue o fogo e adicione a essência de baunilha ou o sabor de sua escolha, juntamente com o corante alimentício para dar a cor desejada. 
6. Em seguida, misture bem para incorporar esses ingredientes à calda.
7. Cubra uma superfície plana com papel manteiga. 
8. Certifique-se de que a superfície esteja limpa e seca para evitar problemas ao retirar o algodão-doce.
9. Então, utilize um fouet e mergulhe-o na calda de açúcar, em seguida, segure-o sobre a panela por um tempo para permitir que o excesso de calda escorra.
10. Com o fouet ainda com calda, comece a girá-lo sobre o papel manteiga, deixando fios finos de calda caírem sobre a superfície. 
11. Continue a fazer movimentos circulares até que o algodão-doce atinja o tamanho desejado.
12. Em seguida, deixe o algodão-doce caseiro esfriar e endurecer por alguns minutos.
13. Depois, é só se deliciar com essa iguaria deliciosa que você mesmo preparou em casa.

Agora você pode desfrutar de algodão-doce feito em casa sempre que quiser, e o melhor de tudo, sem a necessidade de uma máquina profissional. Surpreenda seus convidados com essa gostosura nostálgica e divirta-se!

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