Quem nunca se deliciou com um pudim de leite condensado? Essa sobremesa clássica brasileira é uma verdadeira paixão nacional, conquistando paladares ao longo de gerações.

Este Pudim de Leite Condensado é simples de preparar e leva apenas quatro ingredientes que, provavelmente, você já tem em casa: açúcar, leite condensado, leite e ovos. Então se você deseja surpreender a todos com um pudim lisinho e sem furinhos, continue lendo para aprender a técnica simples e fácil que fará toda a diferença.

Ingredientes Necessários:

Antes de iniciar o preparo do Pudim de Leite Condensado, certifique-se de que você possui todos os ingredientes à mão:

- 6 colheres de sopa de açúcar.

- 1 lata de leite condensado.

- 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado).

- 3 ovos.

Modo de Preparo:

Então, agora siga o passo a passo para criar um pudim de leite condensado perfeito:

1. Em uma forma para pudim, com cerca de 20 centímetros de diâmetro, coloque as 6 colheres de sopa de açúcar. Leve a forma ao fogo médio e deixe o açúcar derreter até virar uma calda caramelada, o que deve levar aproximadamente 3 minutos.

2. Retire a forma do fogo e vá virando-a delicadamente, de modo que a calda caramelada cubra tanto o fundo quanto as laterais da forma. Reserve.

3. Em um liquidificador, coloque uma lata de leite condensado, uma lata de leite (usando a mesma medida da lata de leite condensado) e os 3 ovos. Bata bem a mistura por aproximadamente 1 minuto.

4. Desligue o liquidificador e deixe a mistura descansar por 15 minutos. Durante esse tempo, a espuma formada pela mistura irá subir à superfície.

5. Com a ajuda de uma colher, segure a espuma que está na superfície e descarte-a. Esse passo é crucial para garantir que o pudim fique sem furinhos.

6. Com cuidado, despeje o conteúdo do liquidificador na forma caramelada reservada acima.

7. Leve a forma com o pudim ao forno médio, em banho-maria, a 180 graus Celsius, por uma hora e meia.

8. Após o tempo de cozimento, retire o pudim do forno e deixe-o esfriar. Em seguida, leve-o à geladeira por cerca de duas horas.

9. Finalmente, desenforme o pudim e sirva-o em toda a sua cremosidade e sabor irresistível.

Dica para um Pudim Lisinho:

Para garantir que seu pudim fique lisinho e sem furinhos, lembre-se de deixar a mistura descansar no liquidificador por 15 minutos. Pois durante esse período, a espuma formada irá se separar, permitindo que você a remova antes de assar o pudim. Então essa simples técnica fará toda a diferença no resultado final.

O pudim de leite condensado é uma verdadeira tradição nas mesas brasileiras e um sucesso garantido em qualquer ocasião. Pois com essa receita infalível e a técnica para um pudim lisinho, você está pronto para conquistar o paladar de todos ao seu redor. Então, não apenas para o Natal, mas para qualquer dia em que você deseje mimar sua família e amigos com uma sobremesa clássica e irresistível. Portanto, mãos à obra e prepare-se para saborear um dos doces mais amados do Brasil.