A panna cotta italiana é um doce delicioso, muito cremoso com textura bem próxima de um mousse. A receita tradicional foi adaptada para uma versão low carb, podendo assim ser apreciada sem culpa.

Quem segue uma dieta sempre sente vontade de saborear um delicioso doce e foi pensando nisso que hoje compartilho esta receita de sobremesa de panna cotta italiana. A sobremesa é bastante conhecida, podendo ser servida acompanhada por uma calda de frutas ou compotas, ou mesmo sozinha.

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Confira os ingredientes e o modo de preparo desta deliciosa panna cotta italiana

Ingredientes

• 500 gramas de creme de leite fresco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• ½ xícara de chá de água morna
• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
• Calda
• 250 gramas de morangos picados
• 1 colher de sopa de adoçante de uso culinário de sua preferência
• Raspas de limão
• 2 colheres de sopa de conhaque

Modo de preparo

Comece pelo preparo da calda, coloque em uma panela os morangos picados, as raspas de limão e o adoçante de uso culinário, leve em fogo baixo e mexa de vez em quando para não grudar.

Deixe até dissolver o morango e a calda reduzir, neste ponto acrescente o conhaque e misture. Retire do fogo e reserve. Em seguida dissolva a gelatina em pó em água morna e reserve.

Em uma panela, coloque o creme de leite fresco leve ao fogo e mexa até começar a levantar fervura, neste ponto junte a essência de baunilha e a gelatina sem sabor já dissolvida. Misture tudo e retire do fogo. Transfira para recipientes individuais e leve para gelar.

Quando estiver com uma consistência firme retire da geladeira e espalhe a calda de morango, retorne com a sobremesa para geladeira e retire quando for servir.

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