Quem tem a doença celíaca ou tem intolerância ao glúten, deve evitar diversos alimentos, principalmente alguns tipos de industrializados. Tendo isso em vista, apostar em receitas caseiras é super interessante. Pensando nisso, separamos uma receita versátil e deliciosa de panqueca sem glúten com recheio de carne.

A massa é feita com aveia e super leve, proporcionando uma refeição adequada. Portanto, saiba como preparar essa opção ideal para não te tirar da dieta.

Como fazer panqueca sem glúten com recheio de carne

Seja para o lanche ou para a refeição, a panqueca sem glúten com recheio de carne é perfeita. Dito isso, confira os ingredientes necessários para fazer a receita. Comece pela massa:

• 1 xícara de chá de farelo de aveia orgânico;
• 2 ovos;
• 1 xícara de chá de leite desnatado;
• Sal (1 pitada).

Para o recheio, separe os ingredientes:

• 200 gramas de carne moída;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Meia cebola picada;
• 1 tomate sem sementes, picado;
• Meia colher de chá de sal;
• 2 colheres de sopa de salsa picada;
• Meia cenoura ralada.

Por fim, para o molho que acompanha a panqueca sem glúten com recheio de carne, separe os ingredientes:

• 2 tomates picados;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Meia cebola picada;
• 1 colher de sopa de manjericão fresco;
• Meia colher de chá de sal;
• 1 pitada de pimenta-do-reino.

A seguir, portanto, veja como preparar a receita.

Modo de preparo

Siga as instruções:

• Num liquidificador, bata todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea;
• Em seguida, numa frigideira pequena untada com azeite, coloque uma pequena porção de massa e deixe dourar levemente dos dois lados;
• Repita a operação até terminar a massa. Reserve aquecido;
• Em seguida, faça o recheio: numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola;
• Junte a carne moída, o sal e refogue bem até ficar soltinha;
• Em seguida, junte o tomate, a cenoura e cozinhe por 10 minutos para secar o excesso de líquido;
• Misture a salsa e reserve aquecido;
• Em seguida, faça o molho: numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola;
• Junte os tomates, o sal, a pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 10 minutos, com a panela tampada ou até os tomates murcharem;
• Em seguida, acrescente o manjericão e misture;
• Recheie cada panqueca com a carne moída reservada e coloque em um recipiente refratário;
• Em seguida, cubra com o molho e sirva por fim.

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