Imagine o aroma irresistível de caramelo se criando uma sensação de infância? Essa é a experiência que o pé de moleque tradicional proporciona, um doce que conquista gerações e transforma qualquer dia em um momento especial.

Com uma receita simples e rápida, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender a família e os amigos. Prepare seus ingredientes e vamos juntos dar vida a essa tradição das festas juninas.

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Vem aprender fazer um delicioso pé de moleque tradicional e bem crocante

Ingredientes:

• 500g de Açúcar
• 1 Colher de sopa de Margarina
• 500g de Amendoim sem Pele e sem Sal

Passo a passo de como fazer pé de moleque tradicional

• Em uma panela grande de fundo grosso, coloque o açúcar aos poucos e mexa sempre com uma espátula para evitar que queime.
• Aumente o fogo e continue mexendo até que o açúcar derreta completamente e fique com uma cor de caramelo dourado.
• Tenha cuidado para não deixar o caramelo escurecer demais, pois isso pode amargar o doce.

• Retire a panela do fogo e adicione a margarina.
• Misture bem até que a margarina esteja completamente incorporada ao caramelo.
• Acrescente o amendoim sem pele e sem sal e misture rapidamente até que todos os grãos estejam envolvidos no caramelo.

• Despeje a mistura quente em uma forma grande untada com manteiga ou óleo.
• Nivele a superfície com uma espátula para que o doce fique com uma espessura uniforme.
• Espere alguns minutos para que o caramelo endureça um pouco antes de cortar o doce.

1. Cortando e Servindo:

• Com uma faca afiada, corte o pé de moleque em pedaços do tamanho desejado.
• Deixe esfriar completamente antes de servir.

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Dicas para fazer um pé de moleque tradicional perfeito

• Você pode usar amendoim torrado ou cru para fazer o pé de moleque. Se usar amendoim torrado, o sabor do doce ficará mais intenso.
• Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes ao pé de moleque, como castanhas, coco ralado ou frutas secas.
• O pé de moleque pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 semanas.

Dúvidas Frequentes:

• Posso usar outro tipo de açúcar para fazer o pé de moleque tradicional?

Sim, você pode usar açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado. O sabor do doce ficará um pouco mais caramelizado e com um toque de melaço.

• O que fazer se o caramelo endurecer muito antes de cortar o doce?

Se o caramelo endurecer muito antes de você cortar o doce, você pode colocá-lo de volta em fogo baixo por alguns minutos, mexendo sempre até que fique mais líquido.

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