A polenta gratinada com bacon e linguiça é um prato italiano que se destaca pelo seu sabor delicioso. Nesta receita, combinamos a textura cremosa da polenta com o sabor defumado do bacon e a robustez da linguiça. 

Preparar essa iguaria é simples, garantindo um prato substancioso e uma refeição completa. Vamos mostrar como fazer essa polenta gratinada, para que você possa desfrutar de uma refeição caseira incrível em pouco tempo. Veja em seguida!

Ingredientes:

• 1 caldo de frango (tablete)
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 dente de alho picado
• 1 e ½ litro de água quente
• 1 xícara de chá bem de fubá
• Sal agosto
• 100 gramas de queijo muçarela ralado 
• Ingredientes para o molho
• 150 gramas de bacon picadinho
• 150 gramas de linguiça calabresa sem pele e picada
• 2 tomates-grandes sem sementes picados
• 1 dente de alho picado

Como fazer polenta gratinada com bacon e linguiça

Polenta:

1. Em uma panela de pressão, adicione o caldo de frango, a cebola, a margarina e o alho.
2. Então, refogue em fogo médio por 5 minutos ou até dourar.
3. Acrescente a água, o fubá e o sal a gosto, em seguida, mexa até ferver.
4. Logo após, tampe a panela, reduza o fogo, e cozinhe sob pressão por 20 minutos.
5. Logo após tirar a pressão, transfira a polenta para um refratário médio.

Molho de Linguiça:

1. Em uma frigideira, frite o bacon na sua própria gordura.
2. Em seguida, adicione a linguiça e frite bem, escorrendo o excesso de óleo.
3. Então, refogue com alho e, em seguida, acrescente os tomates e cozinhe por 1 minuto.
4. Desligue o fogo e despeje o molho sobre a polenta ainda quente.
5. Cubra com a muçarela e leve ao forno até o queijo derreter. Delicie-se!

Dicas e sugestões para servir a polenta gratinada com bacon e linguiça

Sirva a polenta gratinada como prato principal, acompanhada de uma salada verde fresca para equilibrar o sabor e para uma apresentação mais sofisticada, decore com folhas de manjericão ou salsa fresca.

Transforme a polenta gratinada em um aperitivo delicioso, cortando-a em pedaços pequenos e espetando palitos, criando espetinhos de polenta para servir em festas e reuniões.

Acompanhe com um molho de pimenta caseiro ou um chutney de frutas para um contraste de sabores emocionante. Enfim, gostou da nossa receita? Então, aproveita e compartilha em suas redes sociais. Comenta, nós da Receitas Premium adoramos saber a opinião dos nossos leitores! Segue nosso Instagram @receitapremium.