Receita perfeita para o almoço ou jantar a quinoa com curry e camarão tem seu preparo fácil e rápido, além disso é uma refeição incrivelmente saborosa e saudável.

É uma refeição que vai inovar o seu cardápio diário onde a adição do grão de quinoa vai trazer muitos nutrientes para o seu organismo.

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Confira o passo a passo e os ingrediente da quinoa com curry e camarão

Ingredientes

• 500 gramas de camarão frescos e limpos
• 1 colher de sopa de manteiga ou óleo de coco
• 1 colher de sobremesa de curry em pó
• 1 maço pequeno de salsinha
• 1/2 pimenta dedo de moça pequena picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Manjericão picado a gosto
• 2 xícaras de chá de quinoa cozida para servir

Modo de preparo

Em uma frigideira, adicione a manteiga ou o óleo de coco. Leve para aquecer em fogo médio. Em seguida, coloque os camarões já limpos, tempere com sal e manjericão picado. Misture tudo muito bem. Deixe os camarões até que comecem a mudar de cor e ficarem rosa, então, estarão no ponto correto.

Baixe o fogo e adicione o restante dos ingredientes, exceto a quinoa. Misture novamente. Mantenha o fogo baixo até formar um molho espesso junto o camarão. Cozinhe por 8 minutos. Desligue o fogo.

Em uma travessa coloque a quinoa cozida, disponha o camarão com o molho por cima da quinoa. Misture delicadamente para que o molho e o camarão fiquem incorporados à quinoa. Sirva em seguida.

Dica

Prefira camarões frescos aos congelados, pois estes perdem muita água, deixando-os borrachudos no cozimento. Use lascas de coco ou chips de coco a gosto para decorar (opcional).

Sirva como acompanhamento, na receita optamos pela quinoa, mas fica igualmente muito saboroso com arroz integral, cuscuz, cevadinha e até com macarrão.

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