O repolho é um ingrediente bem versátil, podendo ser consumido cru ou cozido, sendo servido como acompanhamento ou prato principal para as refeições. Por isso hoje, vou compartilhar com vocês a receita de Repolho refogado com bacon.

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Confira agora os ingredientes e o modo de preparo da receita de repolho refogado com bacon

Ingredientes

• 1 ½ xícara de chá de bacon picado em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva
• 1 cebola média picada em cubos pequenos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 talo de salsão picado em cubos pequenos
• 1 cenoura média picada em cubos pequenos
• 4 xícaras de chá de repolho cortado em tiras
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Leve uma panela em fogo médio e deixe aquecer bem. Coloque o bacon e deixe fritar na própria gordura até começar a dourar. Adicione a manteiga e junte a cebola picada e o alho amassado, misture bem e deixe refogar por cerca de 3 a 4 minutos.

Em seguida, acrescente o salsão picado e a cenoura picada, misture tudo muito bem e deixe refogar por mais 4 minutos, mexendo sempre para não grudar. Junte o repolho picado em tiras, mexa até o repolha começar a murchar e diminuir de volume na panela.

Deixe refogar por cerca de 3 minutos ou até ficar macio. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misture bem e apague o fogo.

Finalize a receita de Repolho refogado com bacon com salsinha e cebolinha picada a gosto e sirva em seguida acompanhada de arroz branco, purê de batatas ou batatas salteadas na manteiga.

Dica

Use o repolho verde no preparo, pois o repolho roxo apresenta um sabor levemente adocicado.

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