Que tal aprender como fazer um PF vegano? A sigla significa prato feito e consiste em uma das refeições principais, geralmente o almoço. A opção é super interessante e tudo é feito sem nenhum ingrediente de origem animal.

A receita rende 8 porções, então, chama a família para desfrutar dessa refeição super nutritiva, saudável, versátil e saborosa. Sendo assim, confira agora mesmo como prepará-la.

Como fazer um PF vegano

Super completo e delicioso, essa ideia para PF vegano vai te surpreender. Embora seja bem simples, o sabor e a autenticidade vão te conquistar.

Desse modo, confira os ingredientes necessários:

• 2 xícaras de arroz parboilizado;
• 500 gramas de feijão (escolha o tipo que mais gosta);
• 2 1/5 xícara de farinha de mandioca;
• 4 unidades de batata inglesa;
• 2 unidades de cebola;
• 1/2 xícara de óleo;
• 1 maço de couve;
• 6 dentes de alho;
• 1 folha de louro;
• Sal e pimenta a gosto;
• Salsinha a gosto.

A seguir confira o modo de preparo do arroz e do feijão.

Modo de preparo

Siga as instruções:

• Adicione 4 1/2 xícaras de água em uma panela e ferva;
• Em seguida, em outra panela, refogue 2 dentes de alho em 1 colher de sopa de óleo até dourar e adicione 2 xícaras de arroz;
• Mexa por cerca de 1 minuto e adicione a água fervendo;
• Em seguida, acrescente 1 colher de chá rasa de sal;
• Tampe pela metade a panela e quando estiver úmido, desligue e tampe por 5 minutos;
• Em seguida, prepare o feijão: Adicione o feijão em um recipiente com o dobro de água e deixe de molho por 12 horas;
• Depois, descarte a água e adicione os grãos em uma panela de pressão com o dobro de água e a folha de louro e cozinhe depois de apitar por cerca de 20 minutos;
• Em seguida, bata 2 conchas do feijão no liquidificador e depois adicione na panela de volta;
• Depois, em uma frigideira, adicione 3 colheres de sopa de óleo e doure a 1 cebola e 3 dentes de alho picados até ficarem bem dourado (tonalidade marrom claro);
• Adicione 1 colher chá de sal e 1 concha do feijão cozido para o líquido pegar o sabor da frigideira e devolva esse refogado para a panela do feijão;
• Em seguida, ajuste o sal se for necessário;
• Prepare os acompanhamentos.

Acompanhamentos do PF vegano

Faça, agora, a farofa de cebola:

• Adicione em uma panela 1/3 de xícara de óleo e em fogo médio, refogue a cebola picada;
• Em seguida, adicione a farinha de mandioca e mexa em fogo mínimo por cerca de 5 minutos;
• Por fim, ajuste o sal;
• Prepare a batata: lave as batatas e pique do formado que desejar;
• Em seguida, cozinhe em uma panela com água e sal até ficarem ao dente, sem estar moles;
• Tempere as que for consumir com salsinha picada, sal e pimenta;
• Em uma frigideira, adicione 1 colher de sopa de óleo e doure as batatas em fogo médio até ficarem crocantes por fora;
• Em seguida, faça a couve: lave o maço de couve, retire os talos e deixe uma folha em cima da outra, e faça um rolinho do maço;
• Corte em fatias finas;
• Em seguida, em uma frigideira, doure 1 dente de alho picado em 1 colher de sopa de óleo e adicione a couve picada;
• Refogue por cerca de 1 minuto e ajuste de sal;
• Por fim, monte o prato e sirva!

Portanto, aposte nesta ideia de PF vegano e aproveite!