O repolho roxo foi um vegetal trazido pelos Alemães para o Brasil na região das terras gaúchas e se adaptou muito bem a região, sendo consumido em diversas especiarias da culinária gaúcha, e hoje vou compartilhar com vocês uma receita de salada adocicada de repolho roxo com maçã.

Outras vantagem em consumir o repolho roxo é que ele é rico em vitaminas A, C, E, B e ferro, além de ter alto teor de fibras e com a maçã o ajuste do sabor da receita fica equilibrado e delicioso, sendo também muito comum em saladas a mistura de frutas.

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Confira os ingredientes da salada adocicada de repolho roxo com maçã

• 1 colher de azeite de oliva
• 1 cebola ralada
• 1 repolho roxo cortado em pequenas tiras
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de café de sal
• Tempero para salada pronto de sua preferência
• 1 maçã vermelha cortada em cubos pequenos sem a casca
• ½ xícara de água

Modo de preparo

Em uma panela junte o azeite, a cebola e refogue até que a mesma fique transparente, coloque a água, o repolho, a maçã, o sal, o açúcar e o tempero pronto para saladas de sua preferência.

Em fogo baixo deixe cozinhar até que a maçã fique macia por aproximadamente 15 minutos. Desligue o fogo, leve a mistura a um recipiente e aguarde esfriar. Coloque na geladeira em sirva frio.

Dicas

Se preferir, você pode colocar cravos da índia durante o cozimento da salada e salpicar com canela em pó no momento de servir. Além disso você também pode trocar o açúcar por mel.

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