A quinoa por ser muito rica em proteínas, fibras e vitaminas do complexo B, traz inúmeros benefícios para o nosso organismo, por isso hoje vou compartilhar a receita de uma salada de quinoa.

Além dessa salada, com certeza existem diversas sugestões de preparo para o grão de quinoa com receitas incríveis, isso porque a quinoa é um grão muito versátil e pode ser consumida tanto quente como fria.

Como sabemos a quinoa se tornou um grande aliado para os adeptos de dietas alimentares, principalmente quando preparada com ingredientes saudáveis, além disso a salada de quinoa é bastante aromática, refrescante e fica com um sabor e uma textura incrível.

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Confira os ingredientes da salada de quinoa

Ingredientes

• 1 xícara de chá de grãos quinoa
• 1 tomate médio sem sementes, picado em cubos
• 1 pepino picado em cubos
• ½ xícara de chá de azeitonas verdes fatiadas
• 1 pimenta dedo de moça sem semente picada
• Sal a gosto
• Suco de 1 limão
• Azeite para temperar a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Folhas de alface a gosto

Modo de preparo

Em uma panela coloque os grãos de quinoa para cozinhar com a quantidade de água pedida na receita. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Escorra, passando por uma peneira. Deixe esfriar. Reserve.

Em seguida, em uma tigela adicione a quinoa cozida e fria, o tomate picado, o pepino, as azeitonas, a pimenta dedo de moça e a cebolinha picada. Misture bem. Tempere com o sal, o suco de 1 limão e o azeite a gosto. Misture novamente. Reserve.

Forre uma saladeira com as folhas de alface e disponha a mistura dos ingredientes temperados da salada de quinoa e leve para geladeira até a hora de servir. Está pronta essa deliciosa e nutritiva refeição.

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