Sempre estamos buscando sabores e texturas diferentes em nossas refeições, logo essa salada oriental com molho de amendoim, vai deixar a todos surpresos. Por ser inovadora, apesar dos ingredientes simples que leva, a combinação entre eles vai te deixar admirado.

É uma salada muito nutritiva, leve e saborosa, bem diferente de tudo que está acostumado a provar.  Ideal para acompanhamento de refeições mais elaboradas ou pode ser consumida sozinha, para quem quer manter a forma ou perder peso.

Iremos mostrar, que é possível criar opções diferentes, balanceadas e com sabor, nutritivas e que não te desanimem ao provarem. Confira os ingredientes da salada oriental.

Ingredientes para montar a salada oriental com molho de amendoim

• ½ de unidade de cenoura ralada
• ¼ de unidade de acelga picados
• 1 unidade de pimentão verde picados
• ½ unidade de cebola picados
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gergelim branco
• 2/3 de xícara de chá de óleo ou azeite de oliva de sua preferência
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• Pimenta branca a gosto
• Sal a gosto
• 4 colheres de sopa de Molho Shoyo de sua preferência
• 4 colheres de sopa de amendoim triturado
• Gengibre ralado a gosto
• Alho-poro a gosto
• Cebolinha a gosto

Modo de Preparo do Molho De Amendoim

Em uma tigela acrescente 4 colheres de suco de limão, o molho shoyo, azeite ou óleo, o amendoim triturado, misture tudo e reserve.

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Modo de Preparo da Salada Oriental

Rale a cenoura em ralo grosso, corte em tirinhas finas a acelga, a cebola e o pimentão. Coloque tudo em um recipiente grande e misture. Em seguida, adicione o sal, o gengibre ralado, a pimenta, o suco do limão a gosto e misture tudo. Reserve.

Em uma frigideira, adicione o azeite ou óleo e refogue o alho. Quando o alho estiver um pouco mais escuro, acrescente o gergelim, misture e refogue por mais 1 minuto.

Retire do fogo, despeje sobre a salada reservada, misture tudo muito bem, afim de deixar todos os ingredientes envolvidos pelo alho e gergelim refogados.

Para finalizar, salpique o alho-poro e a cebolinha e sirva em seguida.

Dica

Usamos o amendoim, para trazer à salada mais crocância, isso garante a mudança de textura na salada, deixando o prato ainda mais interessante e saboroso, causando assim maior percepção de sabores ao paladar da salada oriental.

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